Durumumuzu algıladığı için hamurun iyi bir ruh hali içinde yapılması gerektiğini hepimiz biliyoruz. Çeşitli dolgular ile lezzetli, aromalı ve yumuşak turtalarla sevdiklerinizi memnun edin. Sevgiyle pişirin, o zaman kesinlikle başaracaksınız.
Bu gerekli
-
- 1 kg. un,
- 0,5 l. Süt,
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- 1/2 çay kaşığı tuz,
- 30 gr. taze maya
Talimatlar
Aşama 1
Sütü bir kepçede kaynatın, biraz soğumaya bırakın. Derin bir kaseye boşaltın.
Adım 2
30 gr ılık sütte eritin. taze maya. 2 yumurta, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve ½ çay kaşığı. tuz.
Aşama 3
Unu bir elek ile eleyin, böylece oksijenle doyurulur. Biraz un dökerek, 2 yemek kaşığı eklerken yumuşak bir hamur yoğurun. ben. sebze yağı.
4. Adım
Hamuru temiz bir havluyla örtün ve 2-2,5 saat ılık bir yerde bekletin.
Adım 5
Hamur kıvamına gelince biraz yoğurun ve 40-50 dakika daha bekletin. Ardından hamuru tekrar yoğurun.
6. Adım
Masanın üzerine biraz un eleyin, yayın ve hamuru yoğurun. Bir havluyla örtün ve glütenin biraz daha kaymasına izin verin. Hamurumuz hazır, farklı dolgular ile lezzetli börekler yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!!!
