Eğer siz de çiğ hamur yemeyi seviyorsanız veya bu alışkanlığı çocuklarınızda fark ettiyseniz, bunun ne kadar faydalı olduğunu merak etmişsinizdir. Böyle görünüşte zararsız bir alışkanlık sağlık üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir.
Çocuklar neden hamur yer?
Çiğ hamur yeme alışkanlığı çoğunlukla çocuklarda doğaldır. Her şeyi denemeyi severler ama nedense sınava karşı özel bir sevgileri vardır. Çoğu zaman yetişkinler bu konuda endişelenir, çünkü çiğ hamur yarı mamul bir üründür ve onu yemek zararlı olabilir. Aslında, böyle bir çocuğun alışkanlığı hakkında çok fazla endişelenmemelisiniz. Gerçek şu ki, çiğ hamur maya, B vitamini açısından zengin damatlar ve çok miktarda karbonhidrat içerir.
Büyüyen bir çocuğun vücudu bir yetişkinden daha fazla karbonhidrata ihtiyaç duyar, bu nedenle çocuk içgüdüsel olarak karbonhidrat bakımından zengin yiyeceklere çekilir. Bunda yanlış bir şey yok. Başka bir şey, elbette, kilogram cinsinden çiğ hamur yemeye izin verilemez. Çocuğa çok fazla hamur yemenin zararlı olduğu açıklanmalıdır - mide ağrır. Yaşla birlikte vücuttaki metabolik süreçler değiştiğinde hamur yeme alışkanlığı yavaş yavaş ortadan kalkar.
Yetişkinlerde çocukluk alışkanlığı
Öyle olur ki, bir yetişkinde çiğ hamurla ziyafet çekme arzusu ortaya çıkar. Örneğin, kadınlar bazen hamilelik veya ergenlik döneminde mayalı hamur yemeye başlarlar. Böyle bir alışkanlık vücuttaki B vitamini eksikliğini gösterir. Eczanelerde satılan vitamin kompleksleri veya besin mayaları yardımıyla eksikliklerini giderebilirsiniz.
Gastrointestinal problemlerden, özellikle kabızlıktan muzdarip olanlar için hamur yemeye kendinizi kaptırmamalısınız. Hamurdaki canlı maya, bağırsaklarda fermantasyon sürecini sürdürür ve bu da şişkinliğe ve gaza neden olabilir. Ayrıca çiğ glüteni sindirmek çok zordur ve bağırsaklarınızı tıkayarak tıkanıklığa ve şiddetli iltihaplanmaya neden olabilir. Sonuç olarak, kolit, tıkanıklık ve hatta volvulus gibi hastalıklara yakalanacaksınız. Katılıyorum, en pembe beklenti değil!
Testteki zararlı maddeler
Ve son olarak, özellikle çiğ hamura olan sevgisinin tamamen zararsız bir şey olduğundan kesinlikle emin olanlar için. Bu yarı mamul ürünün birçok bileşeni sadece bağırsaklar tarafından zayıf sindirilmez ve hazımsızlığa ve kabızlığa neden olabilir, aynı zamanda zararlı toksik etkileri de vardır. Bu nedenle, kalitesiz un genellikle patojenik mantarları ve E. coli'nin etken maddesini içerir - en güçlü gıda zehirlenmesinin suçlusu, hatta bazen ölümcül. Ancak çiğ yumurtalar salmonella'nın etken maddesini içerebilir.
