Kirazlı veya patatesli köfte kimseyi şaşırtmaz. Ama bazen gerçekten daha orijinal bir şey istersiniz. Bunu yapmak için egzotik bir şey icat etmek gerekli değildir. Basit ürünlerden özel dolgular için fikirler uygulamaya çalışın.
Birçok insan, lezzetli dolgulu lezzetli köfteleri sever. Her zamanki dolgular sıkıcıysa, bu listeden bir şeyler pişirmeye çalışın:
· Porcini mantarı ile doldurma. Kuru mantarları ıslatın, sonra yumuşayana kadar kaynatın ve soğutun. Mantarları ince ince doğrayın, kuru soğanla karıştırın. Böyle bir dolguya biraz patates püresi ekleyebilirsiniz.
· Başka bir mantar dolgusu: mantarları ince doğrayın ve kızartın. Patatesleri kabuklarında kaynatın, soyun ve ezin, bitkisel yağ ekleyin. Patatesleri mantarlarla karıştırın, biraz tuz ekleyin.
· Beyaz peyniri doğrayın, ince doğranmış ve sotelenmiş soğanı, çiğ yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Dolguya ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
· Ravent ile doldurma: sapları yıkayın, kaba lifleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Bir hamur çemberine bir kaşık ravent koyun, tadına şeker serpin.
· Beyaz peyniri ufalayın veya keçi peynirini ince rendeleyin. Öğütülmüş kırmızı biber ve ince doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyin.
· Pancarları pişirin (pancarların fazla su çekmemesi için haşlamak haşlamaktan daha iyidir). Sebzeyi soğutun ve soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biraz yağlı süzme peynir, ince doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.
Gördüğünüz gibi, en basit malzemelerden orijinal dolgular yapılabilir. Deneyin, deneyin - ve her şey yoluna girecek.
