Tuzlu bir yemek gibi bir sıkıntı, herhangi bir ev hanımına en az bir kez olur. Deneyimli mutfak uzmanları bu gibi durumlarda ne yapacaklarını bilirler, defterlerinde kaybolan tadı bozulmuş bir yemeğe döndürmenin birçok yolu vardır.
Bu gerekli
-
- bulyon,
- patates,
- pirinç,
- sebzeler.
Talimatlar
Aşama 1
Aşırı tuzlu pancar çorbası hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur. Bir tencereye tuzsuz et suyu dökün ve çorbayı 5 dakika kaynatın. Bu, pişirmenin sonunda yapılabilir, böylece yemeğin aroması ve tadı kaybolmaz. Hiçbir durumda borsch'u suyla seyreltmeyin, özellikle de yemeğin sonunda, yemeğin tamamen bozulmaması için.
Adım 2
2-3 adet domatesin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın veya blenderdan geçirin. Domatesleri bir yemek kaşığı un ile ayırın, tuzsuz suyu tavaya dökün, kaynatın. Bozulmuş sıvının bir kısmını elde edilen karışımla değiştirin. Bundan sonra pancar çorbası kaynatmak gerekli değildir.
Aşama 3
Ek bir porsiyon tuzsuz sebze kızartması hazırlayın: soğan, havuç, pancar ve domates ve pancar çorbasına sebze ekleyin. Yemeğin rengi ve tadı daha yoğun hale gelecek ve tuzluluk hissedilmeyecektir.
4. Adım
Pişirme sırasında çiğ patatesleri tuzlu pancar çorbasına koyun ve ısıyı kapattıktan sonra çıkarın. Patatesler fazla tuzu emecek ve yemeğin tadını bozmayacaktır. Veya bir büyük patatesi ayrı ayrı kaynatın, az miktarda mayasız patates suyuyla ezin ve tuzlu pancar çorbasına ekleyin.
Adım 5
Bir avuç pirinci tülbent içine sarın ve bir süre kaynayan ilk yemeğe daldırın, mısır gevreği et suyundan fazla tuzu çekecektir. Kaynattıktan sonra pirinç torbasını tencereden çıkarın.
6. Adım
Aynı miktarda pancar çorbası pişirin, ancak tuzlamayın. Her iki çorbayı da büyük bir tencereye aktarın ve 2 ila 3 dakika pişirin.
7. Adım
Yağlı bir yemek daha tuzlu görünüyor, bu nedenle pancar çorbası pişirirken fazla yağı alın, ancak yemeği ikinci bir et suyunda pişirmek veya bitmiş çorbaya haşlanmış et eklemek daha iyidir. Bitmiş tuzlu borsch'a tuzsuz et koymak yemeğin tadını iyileştirecektir.
8. Adım
Pancar çorbası, içindeki sebze ve etler et suyundan tuzu çekmesi için bir süre bekletin. Bu yöntem biraz tuzlu bir yemeği düzeltmeye yardımcı olacaktır.
