Akşam yemeği için tavuk haşlamayı düşündünüz ve en can alıcı anda onu dondurucudan çıkarmadığınızı hatırladınız. Tavuk etinin erimesini beklemeden pişirmenin birkaç yolu vardır.
Bu gerekli
- - tavuk;
- - soğan;
- - öğütülmemiş karabiber;
- - zira;
- - havuç;
- - 1-2 diş sarımsak;
- - Defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş tavuğu birkaç dakika mikrodalgada pişirebilirsiniz. Mikrodalganın üzerine sıçramasını önlemek için eti plastik bir torbaya veya streç filme sarın.
Adım 2
Tavuğu fırına koyun. Panelde buz çözme modunu seçin. Karkası zaman zaman ters çevirin, böylece her taraftan eşit olarak çözülür.
Aşama 3
Mikrodalga fırınınız yoksa, manto veya çift kazan ile değiştirebilirsiniz. Özel bir kaba biraz su dökün. Tavuğu tel rafa yerleştirin. Örtün ve orta ateşte yerleştirin.
4. Adım
Birkaç dakika sonra etler eriyince mantodan veya benmariden çıkarın. Ilık suyla durulayın. Sonra her zamanki gibi pişirin.
Adım 5
Tavuk herhangi bir ön ısıl işlem görmeden pişirilebilir. Etin üzerine soğuk su dökün ve yüksek ateşte koyun. Köpüğü çıkarmak için et suyunun kaynadığı anı kaçırmayın. Daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
6. Adım
Ayrıca başka bir yol var. Dondurulmuş tavuğu soğuk suyla dökün ve ocağa koyun. Kaynamaya getirin.
7. Adım
Ardından suyu boşaltın. Temiz ılık suyla değiştirin. Tuz ile tatlandırın ve kaynatın. Köpük tekrar ortaya çıkarsa, oluklu bir kaşıkla çıkarın.
8. Adım
Et suyunu daha aromatik ve zengin hale getirmek için üzerine birkaç tane öğütülmemiş karabiber, kimyon, birkaç defne yaprağı, bir küçük soğan, sarımsak ve havuç ekleyin. Hiçbir şeyi kesmeye ve doğramaya gerek yok - bütün sebzeleri surpaya atın.
9. Adım
Et yumuşar ve delindiğinde, ondan berrak meyve suyu salınır - tavuk pişirilir. Et suyundan çıkarın ve hafifçe soğutun. Ardından, tavuğu tarifinize göre pişirin.
Adım 10
Ayrıca yemek pişirmek için modern mutfak teknolojisinin mucizesini kullanabilirsiniz - bir multicooker. Doğru, bunun için donmuş tavuğu tamamen değil, tek tek parçalarını almak daha iyidir. Örneğin, jambon veya fileto. Onları suyla doldurun ve 30-40 dakika pişirin. Et çok yumuşak ve yumuşak olacak.
