Artık kurabiyeler, zencefilli kurabiye ve kekler bizim için sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir hediyenin, hoş bir sürprizin ya da yenilebilir bir hatıranın parçası olabilir.
Sırlı kurabiyeler çoğunlukla tatiller için hazırlanır. Renk ve belki de bir tür çizim yardımıyla belirli bir tarihin temasını vurgulayabilirsiniz.
Kendi alanlarındaki profesyoneller, görünüşte çok basit bir kaplamanın tüm sırlarını ve nüanslarını bilirler. Aslında, sır tuhaf bir karaktere sahiptir.
En basit tarif: 100 gr pudra şekeri, 1 çay kaşığı. limon suyu, 2 çay kaşığı. ılık su.
Pudra şekeri, safsızlıklar olmadan yüksek kalitede, iyi ezilmiş olmalıdır. Kullanmadan önce elenirse daha iyi olur. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir çırpma teli veya kaşıkla iyice karıştırın. Kaplama için kullanılan sır köpürmez, aksi takdirde akmaz. Tutarlılık sıvı ekşi krema olmalıdır. Kıvam alırsa su ekleyin. Sıvı ise, pudra şekeri.
Düz sır hazırlama birkaç dakika sürer. Bir pasta poşetine, şırıngaya veya köşesi kesilmiş normal poşete aktarıyoruz. Şimdi kremayı kurabiyelere hızlı ve güvenli bir şekilde uyguluyoruz. Bu arada, çerezleri hazır, en sevdiğiniz satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.
Neden kendinden emin? El, önce kurabiyenin ana hatlarını çizerek, sonra da yüzeyin geri kalanının üzerine dökerek çekinmeyecektir. Küçük nokta boşlukları varsa, tahta bir çubukla düzeltin. Neden hızlı? Sır kalınlaşabilir ve akmaz. Sırlı kurabiyeleri, glazeyi daha hızlı ayarlamak için birkaç dakika ılık bir fırına koyun. Şimdi tam bir gün kurumasını, beyaz ve parlak olmasını bekliyoruz. Ancak o zaman çizim uygulanır.
