Sırlı lorlu kurabiye - özgün ve lezzetli bir tatlı. Hazırlamanın iki yolu vardır. İlk durumda, süzme peynirden krema yapılır, ikinci durumda hamura süzme peynir eklenir.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1.
- Test için:
- 3 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. Sahra;
- 100 gr tereyağı;
- 200 gr ekşi krema;
- 0,5 çay kaşığı soda;
- 100 gr fındık;
- 2 yemek kaşığı kakao;
- 1, 5 Sanat. un.
- Krema için:
- 150 gr tereyağı;
- 250 gr süzme peynir;
- 1/2 kutu yoğunlaştırılmış süt.
- Sır için:
- 100 gr çikolata;
- 2 yemek kaşığı süt (su);
- 1 çay kaşığı Sahra;
- 50 gr tereyağı.
- Tarif numarası 2.
- Test için:
- 200 gr süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı. un;
- 1/2 yemek kaşığı. Sahra;
- 200 gr tereyağı;
- 1 yemek kaşığı Ekşi krema;
- bir tutam kabartma tozu.
- Sır için:
- 4 yemek kaşığı Sahra;
- 2 yemek kaşığı Süt;
- 2 çay kaşığı kakao;
- 50 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Toz şeker ve yumurtaları mikser ile çırpın. Tereyağını eritin, oda sıcaklığında biraz soğutun ve çırpılmış karışıma dökün. Oraya ekşi krema ve soda ekleyin.
Adım 2
Karıştırın, kakao tozu, kıyılmış fındık ekleyin ve tekrar karıştırın. Unu eleyin, karışımı içine dökün ve hamuru yoğurun.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, kenarlarına toz şeker serpin ve hamuru içine yerleştirin. Fırını 200C'ye önceden ısıtın. Kabuğu yirmi ila otuz dakika pişirin.
4. Adım
Lor kreması yapın. Süzme peyniri bir kaseye koyun, bir çatalla ezin, yumuşak tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kabuğu fırından çıkarın ve soğutun. Bir tabağa koyun, lor kreması ile fırçalayın.
Adım 5
Çikolatalı buzlanma yapın. Bunu yapmak için sütü bir tencerede hafifçe ısıtın, üzerine şeker ekleyin, iyice karıştırın. En düşük ısıda, karışımı bir kaşıkla ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynayan karışıma tereyağı koyun. Eriyince çikolata parçalarını ekleyin.
6. Adım
Çikolata tamamen eriyene kadar kremayı bir kaşıkla karıştırın. Bundan sonra, ısıdan çıkarın ve krema donmamışken pastaya uygulayın. Daha sonra herhangi bir şekle sahip parçalar halinde kesin. Buzlanmayı daha hızlı ayarlamak için kurabiyeleri buzdolabına koyun.
7. Adım
Aşağıdaki tarife göre lorlu kurabiye yapmak için, loru bir elek ile ovalayın veya bir çatalla ezin. Üzerine un, kabartma tozu, toz şeker, eritilmiş tereyağı ve ekşi krema ekleyin.
8. Adım
Hamuru yoğurun, çok yoğun olacaktır. Unlanmış bir kesme tahtası üzerine koyun ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. Bisküvileri bir bıçak veya özel bir çerez kesici ile katmandan kesin.
9. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, üzerine süzme peynirli kurabiye koyun ve önceden 250 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Kurabiyeleri soğutun ve krema ile süsleyin.
Adım 10
Kakaolu kremayı yapmak için tereyağını eritin, üzerine süt, şeker, kakao tozu ekleyin. Karışımı kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Bulaşıkları ocaktan alın ve krema sıcakken kurabiyelerin üzerine sürün.
