Moonshine, zengin bir geçmişi olan iyi bilinen güçlü bir içecektir. Yüksek kaliteli kaçak içki yapmak kolay değildir. Acemi "damıtıcılar" hemen iyi bir içecek almazlar - deneyimsizlikten dolayı bulutlu sıvıyı dışarı atarlar.
Moonshine yapma aşamalarında, hammadde seçiminden, elde edilen ürünün damıtılması ve saflaştırılmasına kadar çok sayıda çeşitli bileşen söz konusudur. Bir içecek hazırlamak, teknoloji uyumuna dikkat etmeyi gerektirecektir.
Bir içki yapma teknolojisi nedir
Moonshine yapmak, birçok bileşenin aynı anda yer aldığı teknolojik bir süreçtir. Belirli aşamalarda, sıcaklık rejimini dikkatlice gözlemlemek gerekir. Sürecin aşağıdaki aşamaları ayırt edilebilir:
- hammaddelerin hazırlanması;
- bileşimin fermantasyonu;
- damıtma;
- ortaya çıkan ayın saflaştırılması;
- kaçak içkiye aromatik, tat ve renk nitelikleri kazandırmak.
Kötü bir tada ve kokuya sahip bulutlu görünümlü bir kaçak içki, her aşamasında sunulan üretim teknolojisinin gereksinimlerine karşı dikkatsiz bir tutumun sonucudur. Moonshine için aşırı püre kullanırsanız, hoş olmayan, ağır kokulu bir içecek alırsınız. Damıtma sırasında sıvının kaynamasına izin verilirse çıkıştaki damlacıklar bulanıktır.
Hazırlamanın tüm aşamalarını takip ederseniz, özellikle bulanık olmayan bir içecek alabilirsiniz, ancak kokuyu ve tadı iyileştirmek için ek temizlik yapmak daha iyidir. Bunu yapmanın birçok yolu var.
kaçak temizlik
Moonshine, suyla hafifçe seyreltilmiş, biraz potasyum permanganat koyun - kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucuna birkaç tane tane. Hafif pembemsi bir renk almalısınız. Bundan sonra sıvı çökmelidir - bu 2-3 gün sürecektir. Siyah pullar kabın dibine çöker. Moonshine'ı başka bir kaba dökerken onları sallamamaya çalışmalı ve ortaya çıkan sıvıyı çift kat gazlı bez veya pamuk yünü ile süzmelisiniz.
Aktif karbon ile temizlenebilir. Damıtma işlemi sırasında bile yapılması uygundur. Kömür bir eczaneden veya evcil hayvan mağazasından satın alınabilir - akvaryum filtreleri için kullanılan ucuzdur. Huniye bir bandaj veya gazlı bezle kaplanmış bir parça pamuk yünü yerleştirilir. Üzerine ufalanmış kömür konur ve damlayan ayın altına huni konur. Bir kapta temizlemek daha iyi görünüyorsa, bu seçenek de mevcuttur. 1 litre moonshine için 50 gram oranında ezilmiş kömür hazırlamak, bir kaba dökmek ve iki hafta ısrar etmek gerekir. Zaman zaman, karışım karıştırılmalıdır. Son olarak, her şeyi pamuktan süzün.
Çam fıstığı ile temizlik. İçeceği sadece zararlı kirliliklerden arındırmakla kalmayacak, aynı zamanda tadı da yumuşatacaklar. Bir litre kaçak içki, küçük bir avuç gerektirir. İki hafta ısrar edin, pamuktan süzün. Fındıkları atın.
