Ev yapımı şarap hazırlamak kolaydır. Aynı zamanda alkollü içeceğin sadece doğal içeriklerden elde edildiğinden emin olacaksınız. Baz olarak chokeberry meyveleri kullanırsanız, şarap hoş bir tart tadına sahip olacaktır.
Bu gerekli
- - siyah chokeberry (250 gr);
- - toz şeker (240 g);
- –Saf su (1-1,5 l);
- –Taze kiraz yaprağı (70 adet);
- - sitrik asit (2 g);
- - yarım litre votka.
Talimatlar
Aşama 1
Şarap hazırlarken en önemli kural, tarife ve oranlara dikkatle uyulmasıdır. İçeceğin tadı buna bağlıdır. Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Chokeberry meyveleri olgun ve sıkı bir cilde sahip olmalıdır. Chokeberry'yi alın ve ılık su altında iyice durulayın. Derin bir tencereye koyun.
Adım 2
Daha sonra her bir kiraz yaprağını yıkayıp tencereye ekleyin. Su ile örtün ve daha sonra kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Elde edilen sıvı, meyvelerden tortu kalmaması için birkaç kat gazlı bezden süzülmelidir.
Aşama 3
İçeceği ayrı bir tencereye dökün, şeker ve ardından sitrik asit ekleyin. 15-20 dakika daha kaynatmaya devam edin. Tamamen soğumasını bekleyin.
4. Adım
Votka şişesini açın ve chokeberry şurubu, su, şeker ve sitrik asit içine dökün.
Adım 5
Bitmiş şarap, önce durulanması gereken herhangi bir boyutta şişelerde şişelenir. Her şişeyi sıkıca kapatın. Şarap serin ve karanlık bir yerde iki veya üç hafta demlenir. Şeker miktarı ve tadı için içeceği periyodik olarak kontrol edin. Gerekirse tarifi daha sonra ayarlayın.
