Üzümden yapılan şarap oldukça popüler bir içecektir, çünkü hazırlanması için genellikle doğal maddeler kullanılır. Bu üzüm şarabı tarifi karmaşık değildir ve uzun sürmez. Bu nedenle, acemi bir ev hanımı bile böyle bir şarap hazırlayabilir.
Bu gerekli
- –Taze üzüm (4, 5 - 5 kg);
- - toz şeker (1, 7 kg);
- - şarap mayası (1, 5 yemek kaşığı L.);
- –Saf su (9, 5 litre).
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, şarabın hazırlanacağı tüm yemekleri dikkatlice işlemeniz gerekir. Tüm kaplar iyi temizlenmelidir. Bunun için kaynar su ve kabartma tozu kullanın, ardından bulaşıkları kurulayın ve steril bir havluyla örtün.
Adım 2
Çilekleri işlemeye başlayın. Şarap için dış kontaminasyon olmadan yoğun meyvelere ihtiyacınız olduğunu unutmayın. Aksi takdirde, içecek hızla bulanıklaşacak ve bozulacaktır. Her meyveyi inceleyin ve derin bir kaba aktarın.
Aşama 3
Ardından, temiz bir tahta havan tokmağı alın, meyveleri ezilene kadar ezin ve kısık ateşte koyulması gereken bir tencereye koyun. Berry karışımını ısıtın ve yaklaşık 7 dakika pişirin.
4. Adım
Meyveleri bir kevgir içine koyun, birkaç kat steril gazlı bez kullanarak elde edilen suyu sıkın. Meyve suyuna yavaş yavaş toz şeker, su ve gerekli miktarda marş ekleyin. Sonra monoton olana kadar her şeyi yavaşça karıştırın.
Adım 5
Temiz şişeler alın, üzüm şarabı dökün ve 29 gün boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında içecek fermente olacaktır. Her 10 günde bir şarabı tadın ve gerekirse şeker ekleyin ve karıştırın.
6. Adım
29 gün sonra şarabı süzün ve tekrar şişeleyin. Kapakları sıkıca kapatın. 2-3 hafta sonra üzüm şarabı hazır olacaktır.
