Hazır kahve, düşük kaliteli çekirdeklerden yapılan kurutulmuş demlemeden yapılır. Ürünün kalitesi de üretim teknolojisinden önemli ölçüde etkilenir.
Hazır kahve ilk olarak yaklaşık 100 yıl önce Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktı. İçeceğin popülaritesi, Birinci Dünya Savaşı sırasında kahve cepheye teslim edildiğinden önemli ölçüde arttı.
Hazır kahve üretimi
İçeceğin üretimi için 3 yöntem kullanılır: püskürtme, granüle etme ve dondurarak kurutma. 2. sınıf çekirdeklerden yapılan kahve sıvısının püskürtülmesi, yüzeyindeki damlaların hızla kuruduğu özel bir silindirde gerçekleşir. Sonuç, suda kolayca çözünen bir tozdur.
Kahve çözeltisi özel yöntemlere göre işlendikten sonra granül kahve elde edilir. Bu, belirgin bir kahve tadı ile daha kaliteli ürün yapmanızı sağlar.
Dondurularak kurutulmuş kahve, öğütülmüş versiyona en yakın kalitedir. Bu, fiyatı önemli ölçüde etkiler - dondurularak kurutulmuş kahve, hazır içeceklerin en pahalısı olarak kabul edilir. Dondurarak kurutma sırasında sıvı donar. Ayrıca, donmuş kütle ezilir ve vakum koşulları altında işlenir.
Hazır kahvenin en kaliteli çekirdeklerden yapılmadığını hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, iyi kavrulmuş öğütülmüş fasulyelerden yapılan bir içecekle karşılaştırılamaz.
En iyi hazır kahve nasıl seçilir
Neredeyse toz haline gelene kadar öğütülmüş toz kahve, düşük dereceli olarak kabul edilir. Teknolojik sürecin özellikleri, bazı çeşitlerin belirgin bir yanmış tada sahip olmasına yol açmaktadır. Ek olarak, hazır kahve tozu tuzlu bir tada sahiptir.
Hazır kahve uzmanlarının çoğu, granül veya dondurularak kurutulmuş kahveyi tercih eder. Çok sayıda inceleme, Carte Noire kahvenin istikrarlı ve yüksek bir kaliteye sahip olduğunu göstermiştir.
Dondurularak kurutulmuş çeşitler en iyi olarak kabul edildiğinden, uzmanlar farklı kahve markalarını belirleyerek kalite standartlarını test ettiler. Örneğin, dondurularak kurutulmuş bir içecek, soğuk suda 3 dakika içinde tamamen çözülmelidir.
Araştırma sonucunda, Moccona kahvesinin belirgin bir tada sahip değil, zayıf bir aromaya sahip olduğu tespit edildi. Bushido hazır kahve, çözünme hızı testini geçemedi, ancak tat ve aroma açısından tüm beklentileri karşıladı. Jardin kahve hafif ekşi bir tada ve kokuya sahiptir.
Nescafe Gold oldukça aromatik bir içecektir. Bununla birlikte, tadı açıkça kokudan daha düşüktür. MacCoffee, acı tadı ve neredeyse tamamen aroma yokluğu ile ayırt edilir.
Jacobs
Johan Jacobs, memleketi Bremen'in sakinlerinin sadece en iyi kahveyi içeceğini hayal etti. Bir gün meseleleri kendi eline almaya karar verdi ve kendi mağazasını açtı. Hikayenin devamı, biliyorsunuz: Bugün Jacobs, bir asırdan fazla geçmişe sahip dünyaca ünlü bir markadır. Ve her şey tek bir hayalle başladı.
Jacobs, istediğiniz şeyin gerçekleşmesi gerektiğine inanıyor. Bunun için yapılabilecek en iyi şey, her gün insanlara hayallerine doğru ilk adımı atmaları için ilham vermektir. Sadece bunun için en etkili aracı bulmak için kalır. Ünlü kampanyaları modası geçmiş bir yöntem gibi görünüyordu. Bugün, gerçek duygular ve gerçek deneyim, yüksek sesle sloganlardan çok daha değerlidir. Flash mob #rememberDream fikri böyle doğdu.
Sosyal medya kullanıcıları, gerçekleşmiş olan eski hayalleri hakkında konuşmaya teşvik edildi. Sonuçlar etkileyici: Görünen o ki, katılımcıların çoğu halihazırda ne kadar başardıklarını bile düşünmemişler. Ancak bunun farkına varmak için gereken tek şey, ara vermek, kendinize aromalı bir kahve dökmek ve kendi zaferleriniz hakkında bir yazı yazmaktı.
Flashmob, popüler blogcular ve ünlüler tarafından desteklendi - Garik Kharlamov, Anna Khilkevich, Ksenia Borodina ve diğerleri. Örneğin, Ekaterina Varnava, çocukluğundan beri koreograf olmaya çalıştığını itiraf etti. Görünüşe göre Komedi Kadın yıldızının hayatı farklı şekilde ortaya çıktı. Ancak gerçekte, dileği uzun zaman önce gerçekleşti, çünkü proje çerçevesinde sadece parlak bir şekilde şaka yapmakla kalmadı, aynı zamanda 10 yıl boyunca koreografik sayılar da sahneledi.
Bir başka ilginç yazı ise Natalia Ionova'ya ait. Şarkıcı her zaman özel soruşturmaya girmek istemiştir. Hayır, konserleri soruşturmalarla takas etmedi. Ancak son zamanlarda bir bilgisayar oyunu için ünlü dedektif kız Nancy Drew'un karakterini dile getirdi. Ve bunlar, Jacobs sayesinde Ekim ayında Instagram'ı dolduran birçok hikayeden sadece birkaçı.
Kural olarak, gerçekleşen bir rüyanın yerine yenileri ortaya çıkar - bu şekilde düzenleniriz. Geleceğe bakmak ve hangi hayallerin gerçekleşeceğini öğrenmek ister misiniz? Bunun için, hayal ettiklerinize cevap vermeniz, istediğinize giden yolda ilk adımın ne olacağını seçmeniz ve 2030'dan kendinizden bir mektup almanız gereken DreamLetter web sitesi oluşturuldu. Hayallerinizi gerçekleştirme yolunda gerçekten bir adım atmak için en iyi teşviki hayal etmek zor.
Flash mob zaten sona erdi, ancak #rememberDream hashtag'i olan gönderiler, tıpkı DreamLetter web sitesinde olduğu gibi herkes tarafından kullanılabilir. Gözleriniz açık hayal edin - Jacobs size tekrar tekrar ilham vermeye hazır.
