İnsanlık, bir bin yıldan fazla bir süredir şarap gibi bir içeceğin tadını çıkarıyor. Şarap, özellikle kırmızı, birçok faydalı madde içerir. Ve yine de, her şeyden önce, tada göre şarap seçilir.
Talimatlar
Aşama 1
Birkaç çeşit şarap vardır: beyaz, kırmızı, roze. Ek olarak, şeker içeriği miktarında farklılık gösterirler - kurudan tatlıya. En kullanışlı olanı, içeceğin tüm faydalı özelliklerinin korunduğu kuru ve yarı kuru şaraplardır. Adından da anlaşılacağı gibi, kırmızı şarap kırmızı üzümlerden yapılır. Zengin bir aroma ve tada sahiptir ve antioksidanlarda yüksektir. Bunlar vücudun yaşlanmasını yavaşlatmaya, kolesterol seviyelerini düşürmeye, kan damarlarını temizlemeye ve kalp hastalıklarını ve kanseri önlemeye yardımcı olan maddelerdir. Kırmızı şarap iştahı ve sindirimi artırır.
Adım 2
Kırmızı üzüm çeşitleri arasında Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah ve diğerleri bulunur. En ünlü beyaz çeşitleri Chardonnay, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc ve diğerleridir. Cabernet Sauvignon'un doğum yeri, en iyi şarapların yapıldığı Fransa'dır. Tatları arasında siyah kuş üzümü, otlar, yaban mersini, vanilya, zencefil ve bazen yeşil biber bulunur. Cabernet Sauvignon, uzun yıllandırma için tasarlanmış şarapların üretimi için en iyi çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Ondan yapılan en kaliteli şaraplar: Chateau Lafite Rothschild ve Chateau Latour. Daha demokratik olanlar arasında Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Fox Creek Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon ve diğerleri sayılabilir.
Aşama 3
Merlot, bir Fransız üzüm çeşididir. Şimdi dünyanın birçok bölgesinde, örneğin İtalya, ABD, Şili'de yetiştirilmektedir. Bu çeşitten yapılan şaraplar, Cabernet Sauvignon'dan daha bitkisel, hafif meyveli bir tada sahiptir. Merlot'un en iyi markalarının içilmesi kolaydır ve zengin, narin bir bukete sahiptir. Bu tür şaraplar yeterince çabuk olgunlaşır. Aroma ve tatlarında kuş üzümü, erik, kiraz, tütün, vanilya, kiraz, otlar, kahve, çikolata ve hatta dumanı ayırt edebilirsiniz. Ünlü Merlot şarapları arasında Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux ve Petrus bulunurken, daha uygun fiyatlı olanlar arasında Christian Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot ve diğerleri sayılabilir.
4. Adım
Pinot noir, en eski üzüm çeşitlerinden biridir. Bu çeşitlilik birçok ülkede yetiştirilmektedir: İtalya, Almanya, Güney Afrika, Şili, Arjantin ve Avustralya. Ancak en iyi üreticiler Fransa, Yeni Zelanda ve ABD'dir. Pinot noir şarapları, diğer kırmızı şaraplardan çok daha açık renklidir. Tat ve aromalarında kiraz, kuş üzümü, ahududu, tarçın, gül ve nane ayırt edebilirsiniz. Pinot Noir'i içeren en ünlü şaraplar, Domaine de la Romanet-Conti, Domaine Jacques Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru ve diğerleridir. Patrik Pinot Noir, Salentein Rezervi Pinot Noir, Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Saint Clair Papazın Seçimi Pinot Noir ve diğerleri demokratik ve kalitelidir. Pinot Noir'den yapılan köpüklü şaraplar: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
Adım 5
Chardonnay en ünlü beyaz üzümdür ve tüm beyaz çeşitlerin "kral" unvanına sahiptir. En iyi Chardonnay şarapları Fransa, Avustralya ve Kaliforniya'da yapılanlardır. Onların özelliği meşe aroması ve tadıdır. Bu ağaçla şarapları işlerken ortaya çıkarlar. Bir de Ağaçsız Chardonnay var. Chardonnay şarapları meyve aromaları, limon ve elma aromaları ile karakterize edilir. En ünlü Chardonnay şarapları Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay ve diğerleridir.
6. Adım
Muscats Fransa, İtalya, ABD, İspanya, Yunanistan, Portekiz, Güney Afrika ve Avustralya'nın güney bölgelerinde ve güney kıyısında Kırım'da yetiştirilmektedir. Kuzey İtalya'da bu üzüm çeşidi köpüklü şarap üretimi için kullanılmaktadır. Moscato d'Asti en iyi köpüklü hindistan cevizi olarak kabul edilir. Muscat şarapları, çay gülü, karanfil ve gül yağı ipuçlarıyla açık bir çiçek aromasına sahiptir. Baharatlı ve tatlı bir tada sahiptirler. Ünlü Muscat şarap markaları arasında Trimbach Muscat Reserve, Vigna Senza Nome Moscato d'Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradition ve diğerleri sayılabilir. Bunlar şarap üretimi için en ünlü üzüm çeşitlerinden sadece birkaçı. Şaraplar, şarabınızı tadarak, deneyerek ve arayarak yaşam boyunca incelenebilir.
