Şarabın faydası ile ilgili tartışmalar uzun yıllardır devam ediyor, mevcut tüm görüşler birbiriyle çelişiyor. Aynı zamanda, son araştırmalar şüphesiz suçluluğa "evet" diyor.
Tabii ki, şarabı fayda ile içmek, herhangi bir organizma için zararlı olan aşırı içmeyi içermez. Ancak sağlığınızı iyileştirmek için ne tür bir şarap ve hangi miktarlarda "reçete edebileceğinizi" öğrenmeden önce, bu asil içeceğe neyin dahil olduğunu bulmanız gerekir.
Şarap bileşimi
Gerçek şarap, üzüm sularının fermantasyonu sırasında oluşan çok karmaşık bir organik oluşumu temsil eder. Şarap, şarabın kokusunu ve tadını etkileyen altı yüzden fazla kimyasal içerir.
Herhangi bir şarap yüzde seksen sudur, bu üzümlerin şaraba verdiği sudur. Meyve ve sebzelerden elde edilen sıvının, yapısı insan vücudunda bulunana tekabül ettiği için en faydalı olduğuna inanılmaktadır. Suya ek olarak, şarap, üzüm şekerinin fermantasyonu sırasında oluşan yüzde sekiz ila on beş etanol içerir, şarap da şeker içerir, miktarı şarap çeşidini etkiler, şekere ek olarak, şarap asitler, tanenler içerir (verin şarap tuhaf bir gölge), antioksidanlar, aromalar, besinler ve vitaminler. Farklı şarap türleri için bu maddelerin oranları farklıdır.
Şarabın faydalı özellikleri
Son araştırmalar, haftada birkaç bardak şarabın kolesterol seviyelerini düşürmeye, kan basıncını düşürmeye ve mümkün olan her şekilde kan pıhtılarını önlemeye önemli ölçüde yardımcı olduğunu göstermiştir. Şarabın kanser geliştirme şansını bile azalttığına dair doğrulanmamış bir görüş var. Şarapta bol miktarda bulunan pektinler, ağır metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Şarap ayrıca şeker hastaları için çok önemli olan insülin seviyelerini ayarlayan elementler içerir.
Son yıllarda, farklı ülkelerden araştırmacılar, bir kadının hamilelik sırasında içtiği az miktarda şarabın çocuğun gelişimi üzerinde olumlu bir etkisi olduğu sonucuna varmıştır.
Peki hangi şarap daha sağlıklı? Araştırmacılar, tümörlerle savaşmaya yardımcı olan ve genellikle vücuttaki kötü asitlenme seviyesini azaltan çok daha fazla antioksidan içermesi nedeniyle, kırmızı şarabın özellikle beyazdan daha sağlıklı olduğundan emindir. düşük hemoglobinli insanlar. Kırmızı şarabın, yararlı hiçbir şeyi olmayan koruyucu maddeler ekleme olasılığı daha düşüktür.
Beyaz şarabın açık tonu, beyaz şarabın yapıldığı meyvelerin kabuğunun çıkarılmasından kaynaklanmaktadır.
Beyaz şaraplar ise kalp kaslarının aktivitesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve akciğerlerin aktivitesini iyileştirir. Genç beyaz şaraplar metabolizmayı yeniler.
