Karahindiba şarabı tarifi bir efsane değildir. Çok eski zamanlardan, eski İngiltere'den geldi ve şimdiye kadar popülaritesini kaybetmedi. Karahindiba şarabı sadece alışılmadık bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kansızlık, tüberküloz gibi hastalıkların tedavisinde de yardımcı olabilir ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir.
Karahindiba şarabı yapmak için otoyollardan ve hareketli şehirden sarı çiçekleri toplayın. Çiçekleri yeşil hazneden ayırın. 500 sarı çiçek bardağını sayın ve iyice durulayın. Toprak veya cam bir kaba yerleştirin - yaklaşık on litre kapasiteye sahip olmalıdır. İlk olarak, tabanına bir parça mayalı ekmek koyun. Karahindibaları bir litre bal ve temiz suyla doldurun - ideal olarak kaynak suyu bulursanız bir buçuk litreye ihtiyacınız olacak, ancak satın alınan arıtılmış suyu da kullanabilirsiniz.
Şarap iki ila üç ay mayalanmaya bırakılmalıdır, bu nedenle dikkatli bir şekilde sessiz bir yer seçin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın, üzerine bir tüp takılmalı, dışarı çıkarılmalıdır. Tüpün çıkan ucunu su dolu kavanoza daldırın - bu şekilde fermantasyon sırasında oluşan hava kabarcıkları toprak kaba geri akmayacaktır.
Bitmiş şarabı tülbentten geçirerek temiz bir kaseye süzün. Sıvı kehribar rengindedir ve hoş bir kokusu vardır. Şarabı cam şişelerde saklamak daha iyidir - güneş enerjisi sizi kış boyunca "şarj edebilir". Biraz şarap içmeniz gerekiyor - yemeklerden sadece 50 g.
