Şimdi Champagne eyaleti çok ünlü, ama önceleri oldukça fakirdi ve köpüklü şarap yerine sadece kumaş üretiyordu. Şimdi orada lezzetli şampanya yapıyorlar. Tabii ki, evde Fransız veya Sovyet şampanyası yapmanız pek mümkün değildir, ancak bu tarif aynı zamanda iyi köpüklü şarap yapar.
Bu gerekli
- - 3 litre su;
- - 200 gr şeker;
- - 75 gr maya;
- - limon suyu, sitrik asit, tadı kuru üzüm.
Talimatlar
Aşama 1
Önce şampanya şişelerini hazırlayın, onlar için mantarları unutmayın. Şişeleri durulayın, iyice kurulayın.
Adım 2
Bir emaye tava alın, içine üç litre normal su dökün, belirtilen miktarda şeker ekleyin. Tatmak için sitrik asit ekleyin. Şurubu kaynatın, 25 dereceye soğutun, mayayı ekleyin, oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Bu süre zarfında fermantasyon süreci başlayacaktır.
Aşama 3
2-3 saat sonra tatlı-ekşi şurubu süzün, şişeleyin.
4. Adım
Her şişeye 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık taze limon suyu ve 3-4 kuru üzüm. Şampanya mantarları ile sıkıca kapatın, güvenilirlik için tel ile bağlayın.
Adım 5
Ev yapımı şampanyanızı, şişeleri yatay konumda olacak şekilde buzdolabına koyun.
6. Adım
Üç hafta sonra şampanya içmeye hazır olacaktır - daha önce değil.
