Konyak tarifi 17. yüzyılda icat edildi ve ilk olarak Fransa'da Konyak şehrinde üretildi. Bu şehrin onuruna, içki böyle çağrılmaya başladı. Konyakın uzun süre yaşlanmasının tadı iyileştirdiği gerçeği, İngiliz donanmasının Fransa'yı işgali sırasında tamamen tesadüfen öğrenildi. Malların taşınması sırasında konyak ruhunun meşe fıçılarda uzun süre saklanması sonucunda lezzetinin çok daha iyi hale geldiği fark edildi.
Bu gerekli
-
- Üzüm suyu
- Şarap mayası
- Emaye tencere
- alkol makinesi
- Ahşap variller
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce konyak yapmak için wort hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için üzümlerin suyunu sıkın, ardından üzerine şarap mayası ekleyin. Daha sonra elde edilen sıvı bir emaye kaseye dökülmeli ve yaklaşık bir ay mayalanmaya bırakılmalıdır.
Adım 2
Bir deney olarak, çeşitli baharatlar, karamel, şeker veya aromatik esanslar ekleyerek şarap malzemesinin çeşitli versiyonlarını yapabilirsiniz.
Aşama 3
Bir ay geçtikten ve şarap malzemesi demlendikten sonra, konyak alkolü elde etmek için aparattan iki kez damıtılmalıdır.
4. Adım
Daha sonra elde edilen sıvı ahşap varillere dökülmeli ve hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır. Ev yapımı konyakların meşe ağacından ihtiyaç duyulan her şeyi emmesi için iki yıl boyunca saklanması yeterlidir.
