Rusya'da Ivan çayı her zaman en popüler içeceklerden biri olmuştur. Aynı zamanda, faydalı özelliklerini ancak belirli bir demleme teknolojisi gözlendiğinde en iyi şekilde gösterdiğine inanılıyordu. Tabii ki modern bir mutfakta doğru İvan çayını hazırlamak da mümkün.
Bu gerekli
- - çaydanlık 1,2 l;
- - fermente kurutulmuş söğüt çayı yaprakları - 2 yemek kaşığı / l.
Talimatlar
Aşama 1
Demlemek için seramik bir çaydanlık kullanıyorsanız, önceden ısıtın. Bunu yapmak için içine iki yemek kaşığı kaynar su dökün, durulayın, içindeki suyu 1-2 dakika tutun ve atın.
Adım 2
Doğru söğüt çayını yapmak için kuru ateş yosununu demliğe dökün. Kokulu sağlıklı bir içecek hazırlamak için bu bitkinin tüm kısımlarını alabilirsiniz: yapraklar, çiçekler, kökler. Ancak çoğu zaman çay yapmak için kuru yapraklar ve az miktarda çiçek karışımı kullanılır. En aromatik içecek, sadece kurutulmuş ateş yosunundan değil, fermente edilmiş bir içecekten yapılabilir.
Aşama 3
Kalan söğüt çayını tekrar kavanoza dökün ve sonuncusunu sıkıca kapatın. Kurutulmuş ateş otunun avantajlarından biri, asla zararlı maddeleri emmemesidir. Bununla birlikte, toz yine de açık bir kavanoza girebilir. Bazen kurutulmuş ateş yosunu da kokuları alır.
4. Adım
Şimdi gerçek söğüt çayının nasıl doğru şekilde demleneceğini görelim. Demliğe hafifçe soğutulmuş kaynar su dökün. 100 C'de çok sıcak su ile ivan çayı demlemek mümkün değildir. Bu sıcaklıkta yapraklardaki bazı vitamin ve mineraller yok edilebilir. Su ısıtıcısını fişten çekin ve yaklaşık bir dakika bekleyin. Bu süre zarfında su sıcaklığı demleme için gerekli sıcaklığa düşecektir.
Adım 5
Kapağı çaydanlığın üzerine yerleştirin. Tabii ki, birçok çay sever, Ivan çayının ne kadar demleneceğiyle ilgileniyor. Ateş yosunu yapraklarını en az 10 dakika sıcak suda bekletin. Renkli Çin çayları gibi anında kuruyan fireweed yaprakları kesinlikle demlenmez. Hatta demleme süresini 15-20 dakikaya kadar uzatabilirsiniz. Aslında hepsi bu. Gerçek kokulu ve çok sağlıklı bir Ivan çayımız var.
6. Adım
Amaçlanan amaç için doğru hazırlanmış Ivan çayını kullanın. Normal Çin veya Hint çayı gibi her gün fireweed demlemek gerekli değildir. Ertesi gün hazırlanan çözüm daha da lezzetli hale gelecektir. İstenirse hazırlanan çay yaprakları su ile de inceltilebilir (3 kata kadar).
