Sütün faydaları, bileşimini inceleyen ve çok miktarda çeşitli mikro elementler ve birçok vitamin içerdiği sonucuna varan bilim adamları tarafından uzun zamandır kanıtlanmıştır. Ancak, bu ürünün tehlikeleri hakkında görüşler var. Bazı insanlar için süt içmek gerçekten zararlıdır, ancak alerji, laktoz intoleransı ve sindirim sorunları yoksa zararlı olamaz.
sütün faydaları
Sütün faydaları kimyasal bileşimi ile açıklanır: yaklaşık iki yüz farklı madde içerir. Bunlar amino asitler, yağ asitleri, süt şekeri, laktoz, bir takım mineraller, vitaminler, enzimler ve bir kişi için gerekli olan ve vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan diğer organik elementlerdir.
Süt yaklaşık yirmi farklı amino asit içerir - protein kaynakları. Ayrıca bu üründe neredeyse tamamen emilecek şekilde dengelenmiştir. Bu nedenle süt, protein içeriği açısından bu anlamda en değerli ürün olarak kabul edilen yumurta beyazından aşağı değildir.
Sütün türüne bağlı olarak, bileşimi farklı olabilir, ancak benzer olabilir. Bu nedenle, herhangi bir memelinin sütünde, başında kalsiyum bulunan bir dizi eser element vardır. Ayrıca florür, magnezyum, potasyum, fosfor, iyot ve diğer maddeleri içerir. Çoğu insanlar tarafından iyi emilir. Süt, A, B, D vitaminleri, özellikle karbonhidrat ve yağlardan enerji üretiminde yer alan riboflavin açısından zengindir.
Sütün faydalı özelliklerini anlatmak uzun zaman alabilir. Tansiyonu düşürür, bu nedenle hipertansif hastalar için uygundur, uykusuzlukla etkili bir şekilde savaşır ve belirli amino asitler sayesinde sinir sistemini sakinleştirir, immünoglobulin üretimini teşvik eder ve bu nedenle soğuk algınlığına yardımcı olur. Kalsiyumun vücuttan atıldığı osteoporozlu hastalar için ideal bir üründür. Süt migrene yardımcı olur, kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltır, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, mide ekşimesi, gastrit ve ülserleri iyileştirir. Diyabet olasılığını azaltır ve hatta obezite ile savaşabilir. Çocukların süt içmesi özellikle yararlıdır: Büyüme ve gelişme için gerekli tüm maddeleri içerir ve çocuğun vücudu onu daha iyi özümser.
Süt zararı
Sütün kendisi zararlı değildir, sadece normal sindirimi olan sağlıklı bir kişiye fayda sağlar. Ancak bu ürünün tehlikeli olabileceği bazı hastalıklar ve bozukluklar vardır. Örneğin, laktoz - süt şekeri asimilasyonu bozulmuş kişiler tarafından süt içilmemelidir. Bu maddeyi sindiren enzimlerden yoksundurlar veya yetersiz miktarda bulunurlar. Bu nedenle süt ve laktozlu diğer gıdaların tüketimi hazımsızlığa yol açar.
Bir kişinin buna yatkınlığı varsa, süt böbrek taşı riskini artırır. Bu hastalığa eğilim kalıtsaldır, böbreklerde fosfat taşları birikir ve süt bu süreci ağırlaştırır.
Yaşlılar için çok fazla süt içmek istenmez, çünkü düzenli tüketimi ateroskleroz gelişimine neden olabilecek belirli lipoproteinlerin birikmesine neden olur. Doktorlar, 55 yaşından sonra günde 300 gramdan fazla tüketilmemesini önermektedir.
