Piyasaya ilk çıkanlar çilek, çilek ve kayısı. İlk tatlı malzemelerinizi alma zamanı.
Bu gerekli
- Nane ile kayısı kompostosu (6 litre için):
- - kayısı 1 kg;
- - limon 1/2;
- - nane veya melisa 1 demet;
- - şeker 3 yemek kaşığı.
- Limon kabuklu kayısı reçeli (1-1,5 litre için):
- - kayısı 2 kg;
- - limon 2 adet;
- - şeker 1,5 kg.
Talimatlar
Aşama 1
Nane ile kayısı kompostosu
Kayısı ve naneyi yıkayın. Nane için yaprakları saplarından ayırın. Üç litrelik kavanozları yarıya kadar meyvelerle doldurun, nane yaprakları serpin. Üzerine kaynar su dökün, örtün ve 30 dakika bekletin. Kavanozların üzerine delikli plastik kapaklar koyun ve tüm suyu bir tencereye boşaltın, bir bardak daha su ve şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika pişirin.
Adım 2
Kaynadığı andan itibaren limon suyunu sıkın ve 20-30 saniye daha pişirin. Daha sonra sıcak şerbeti kavanozların üzerine dökün, kapaklarla kapatın ve 20 dakika bekletin. Daha sonra tenekeleri toplayın, ters çevirin ve 1 gün oda sıcaklığında bırakın. Sonra serin ve karanlık bir yere koyun.
Aşama 3
Limon kabuğu ile kayısı reçeli
Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, şekerin yarısını ekleyin ve bir gün bekletin, sonra karıştırın ve 15 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğutun. Limonları soyun, kabuğunu küçük küpler halinde kesin. Kaynayan kayısıları blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın, kalan şekeri ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Limon kabuklarını ekleyin ve 40 dakika daha pişirin.
4. Adım
Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, plastik kavanozlarla kapatın ve bir gün oda sıcaklığında bırakın. Karanlık bir yerde saklayın.
