Frappe, süt köpüğü ile kaplanmış, Yunan kökenli orijinal bir soğuk kahve içeceğidir. Yunanistan ve Kıbrıs'ta çok popüler olan bu içecek, Fransızca adıyla biliniyor. Geleneksel frappe kahve ve soğuk sütten yapılır.
Frappe'nin özellikleri ve tarihi
Frappe'nin ana bileşenleri kahve, süt, dondurma ve meyve şuruplarıdır.
Frappe hazırlamak için özel bir çalkalayıcı, mikser veya blender kullanın. Bu içeceği 2 şekilde servis etmek gelenekseldir: İçeceği kırılmış buzla dolu bir bardağa dökün ve ona bir pipetle veya buzsuz bir bardağa kısa bir pipetle eşlik edin. Meyve kokteylleri çilek, meyve veya krem şanti ile süslenir. İçkiye likör gibi alkollü içecekler eklenebilir.
Frappe, panayırlardan birinde sıcak su bulamayan becerikli bir Yunanlı tarafından icat edildi. Bu nedenle Yunanlılar kahveyi soğuk suyla yüksek bir köpük oluşana kadar uzun süre karıştırdı.
geleneksel frappe
- 1 çay kaşığı. hazır kahve;
- 100 ml süt;
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- 100 ml su;
- 200 gr yemek buzu.
Hazır kahve ve şekeri küçük bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve ardından ılık veya soğuk olabilen kaynamış su ekleyin. Bu karışımı köpük görünene kadar çırpmak için bir mikser kullanın. Kahve karışımının rengi bej olmalıdır.
Kahve karışımını uzun bir bardağa dökün, ardından köpüğe zarar vermemek için soğuk sütü ince bir akışla dökün. Ardından bir bardağa buz koyun.
Dondurma ile frape
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 30 ml espresso;
- 50 gr dondurma;
- ¼ h. L. kakao tozu;
- tarçın (tatmak için);
- yemek buzu - 5 adet.
Bir karıştırıcıda espresso, kakao ve dondurmayı birleştirin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından, yiyecek buzu ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar tekrar çırpın.
Karışımı uzun bir bardağa dökün ve biraz tarçın ekleyin. Frappe'yi pipetle dondurma ile servis edin.
Frappuccino
Güçlü ve orijinal içeceklerin hayranları, frappe ve espresso karışımını takdir edeceklerdir. İhtiyacın olacak:
- 100 ml espresso;
- 100 ml süt;
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- 200 gr yemek buzu.
Bu içeceğin tüm bileşenlerini bir karıştırıcıya dökün ve ince kırıntılar oluşana kadar çırpın. İçeceği uzun bir bardağa dökün ve pipetle servis yapın. Dilerseniz frappuccinoyu krem şanti, karamel veya çikolata şurubu ile de süsleyebilirsiniz.
Meyve ve meyveli frappe
Bu içeceğin 1 porsiyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 80 gr dondurma;
- 20 ml çilek şurubu;
- 10 ml limon şurubu;
- 30 ml süt;
- 20 ml maden suyu.
Dondurma, süt, limon ve çilek şuruplarını bir blender ile çırpın, ardından soğuk maden suyu ekleyin, kalın köpüğü bozmayacak şekilde bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Bu içeceği uzun bir bardakta pipetle servis edin.
Baileys likörü ile Frappe
- 1 yemek kaşığı. ben. hazır kahve;
- 80 ml süt;
- 80 ml Baileys likörü;
- 200 gr yemek buzu;
- çikolata sosu - tatmak.
Bir karıştırıcıda kahve, süt, Baileys ve yiyecek buzu iyice çırpın. Elde edilen içeceği uzun bardaklara dökün, üstüne çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Bir saman ile servis yapın. Frappe'yi başka herhangi bir likörle pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!
