Kahve birçok insanın favori içeceğidir. Güne bir fincan kahve ile başlıyoruz ve gün boyunca içiyoruz. Ama o kadar güvenli mi? Sağlığınıza zarar vermeden günde kaç fincan kahve içebilirsiniz?
Kahvede yaklaşık 2.000 farklı bileşen vardır. Kahve proteinler, karbonhidratlar, yağlar, organik asitler ve demir, kalsiyum, potasyum, fosfor mineral tuzlarının yanı sıra B1, B2 ve PP vitaminlerini içerir. Bir fincan şekersiz kahvenin enerji değeri 9 kcal'den azdır.
Kafein içeriği nedeniyle bu içeceği tonlandırır. Az miktarda kahve sağlıklıdır. Uzun vadede, bu içecek Parkinson hastalığı, safra taşı, böbrek taşı ve hatta karaciğer sirozu riskini önemli ölçüde azaltabilir. Kahve bir antioksidan kaynağıdır. İçerdiği klorojenik asit kilo vermeye yardımcı olabilir.
Ancak riskler var: kalp hastalığı ve osteoporoz. Çok miktarda kahve içmek sağlık üzerinde, özellikle sindirim ve sinir sistemi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Kahve kötüye kullanımının yan etkilerine daha yakından bakalım:
1. Örneğin sabahları aç karnına kahve içmek önerilmez. bu hidroklorik asit salınımını uyarır. Bunun karın ağrısı, gazdan kolon kanserine kadar değişen sonuçları olabilir.
2. Gastrointestinal ülser ve asitlik riski. Bu içecekteki kafein ve asitler midenin duvarlarını ve ince bağırsağın yüzeyini tahriş eder. Ülser, gastrit ve irritabl bağırsak sendromu teşhisi konan kişiler için doktorlar kahveden tamamen uzak durmalarını tavsiye ediyor.
3. Kahve, yemek borusu büzgen kasını gevşettiği için mide ekşimesine neden olabilir. Mide içeriğinizin ve hidroklorik asidin yemek borunuza girmesini önlemek için bir şeyler yedikten sonra bu küçük kas sıkıca kapatılmalıdır.
4. Kahve bağırsak hareketliliğini artırır. Ancak bu kalite için özel olarak kahve kullanmanıza gerek yok. Mide içeriği, tamamen sindirilmeden önce ince bağırsağa gerekenden daha hızlı geçer. Bu, gastrointestinal sistemin tahriş ve iltihaplanma olasılığını arttırır ve besinlerin gıdalardan emilimini engeller.
5. Mineral eksikliği. Çok miktarda kahve içen insanlar, yiyeceklerden yeterli miktarda mineral almakta zorluk çekebilirler. Kahve midedeki demirin emilimini etkiler. Aynı zamanda idrar söktürücü bir etkiye sahiptir, bu nedenle vücut önemli mineralleri ve eser elementleri kaybeder: kalsiyum, çinko, magnezyum.
6. Çok miktarda kahve içmek stres hormonları, kortizol, adrenalin ve norepinefrin üretimini etkiler. Bu hormonlar vücudunuzun kalp atış hızını ve kan basıncını arttırır. Tüm bu göstergeler sinir gerginliğine ve strese karşılık gelir. Kendi içimizde yapay olarak böyle bir duruma neden olduğumuz ortaya çıkıyor. Kafeinin, ruh hali ve stres seviyelerini düzenlemede rol oynayan bir nörotransmitter olan GABA'nın (gama-aminobütirik asit) metabolizmasına müdahale ettiği bilinmektedir.
Kahvenin hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Yerine değil, gerçek kahve içtiğinizden emin olun. Sağlığınıza zarar vermemek için günde 2 fincan kahve normuna sadık kalın.
