Bu içeceğe "Jira Pani" denir. Kimyon ve demirhindi ile yapılan bir içecek, sıcak yaz aylarında susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda birçok besin değerini de içerir: proteinler, kalsiyum, yağlar, demir, karbonhidratlar, magnezyum, lif, fosfor, potasyum, sodyum, çinko. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var.
Bu gerekli
- - 3 çay kaşığı kimyon;
- - 250 gram demirhindi;
- - 3 yemek kaşığı şeker;
- - yarım çay kaşığı garam masala;
- - nane yaprakları;
- - yarım limon.
Talimatlar
Aşama 1
Demirhindi alın, bir tencereye koyun ve bir litre su ile örtün. Kaynatın ve 10 ila 15 dakika pişirin. Demirhindi Hint tarihi olarak da adlandırılır, ancak şimdi bitki Asya'nın tropikal ülkelerinin çoğuna dağılmıştır.
Adım 2
Soğumasını bekleyin, ardından demirhindiden mümkün olduğunca fazla meyve suyu ve posa sıkın. Bunu bir elek ile ovalayarak yapmak en iyisidir.
Aşama 3
Elde edilen meyve suyuna diğer tüm bileşenleri ekleyin veya daha doğrusu: şeker, garam - masala ve kimyon, bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve 15 ila 20 dakika bekletin. Açık olmak gerekirse, garam ("baharatlı") ve masala ("karışım"), Kuzey Hindistan mutfağında ve diğer birkaç Güney Asya ülkesinin mutfağında kullanılan baharatların bir karışımıdır.
4. Adım
Limonu dilimler halinde kesin. Yapacak çok az şey kaldı, içeceği süzün, tülbentten geçirin ve 3-4 litre soğuk suyla seyrelterek soğutun. İçeceğiniz neredeyse hazır.
Adım 5
Hazır bir içeceğin içine buz küplerini koyun, nane yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyin. Susuzluğu çok iyi ve faydalı bir şekilde giderir, tadını çıkarın.
