Bu meyve uzun zamandır yenmez ve hatta zehirli olarak kabul edildi. Rusya'da süs bitkisi olarak kabul edildi. Bir kişi için gerekli maddeler açısından zengindir, birçok hastalık için faydalıdır ve en önemlisi - metabolizmayı normalleştirmeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olur.
Talimatlar
Aşama 1
Domates ve domates suyu modern beslenmenin vazgeçilmezidir. Nadir bir yaz sakini domates yetiştirmez, ancak hasat başarılı olursa domates suyu yapar. Farklı - basit ve karmaşık, sıradan ve özel birçok tarif var. En faydalı meyve suyu için tuzsuz ve şekersiz hazırlamak en iyisidir.
Adım 2
Klasik domates suyu 1, 2 kg domatesten 1 litre domates suyu elde edilir. Yoğun hamurlu ve ince kabuklu eşit renkli domatesler, iki kez durulayın, suyu değiştirin, kurutun.
Aşama 3
Domatesleri sapını keserek kesin. Sadece paslanmaz çelik bıçak kullanın.
4. Adım
Bir kıyma makinesinde yarımları atlayın.
Adım 5
Kütleyi bir kaba dökün, 95-97 ° C'ye ısıtın, ancak kaynatmayın ve küçük (1,5 mm) delikli bir elekten, ardından homojen bir elek elde etmek için ince (0,5-0,7 mm) bir elekten geçirin. ağırlık.
6. Adım
Domates püresini tekrar ocağa alın.
7. Adım
Artık köpük çıkmayana kadar kaynatın.
8. Adım
Sıcak suyu kuru hazırlanmış sıcak kavanozlara dökün, sterilize edin (yarım litre 20 dakika, litre - 30 dakika). Üç litrelik kavanozların sterilize edilmesi gerekmez.
9. Adım
Derhal kapatın, tamamen soğuyana kadar boyun aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Adım 10
Serin bir yerde saklayın. Domates suyundaki C vitamini, depolandığı sıcaklıkla doğru orantılı olarak depolanır. Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, o kadar az vitamin depolanır.
11. Adım
Kalın domates suyu Olgun domatesleri klasik tarifte olduğu gibi hazırlayın. Kütleyi kapalı bir emaye kapta kaynatın.
Adım 1/2
Meyve suyunu sıkın. 12-15 dakika kaynatın ve hemen kavanozları üstlerine kadar doldurun, böylece meyve suyu dışarı sıçrayacaktır. Kavanozları önceden ısıtın.
Adım 13
Hemen mühürleyin. Her şey steril olmalıdır. Kapakları kaynatın, kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 14
Ayrıca domates suyu posasız, buharda pişirilmiş, sıkılmış, sterilizasyonsuz ve kuvvetlendirilmiş olabilir.
Adım 15
Deneyin, taze meyve suyu için ve sağlıklı olun!
