Tentür, herhangi bir tatil için harika bir içecektir. Çeşitli meyvelerin, meyvelerin, sebzelerin ve hatta bitkilerin alkol bazında, şeker ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle infüzyonu ve bize bu içeceği - bir tentür olarak adlandırma hakkı verir. Ve evde pişirmek bize kimyasallardan ve tatlardan koruma sağlar.
Bu gerekli
-
- Limon tentürü:
- 6 limon
- 800 gr şeker
- 1,5 litre su
- 3 litre votka
- Şeftali tentürü:
- 1 kg şeftali çekirdeği
- 3 litre votka
- 400 gr şeker
- bir bardak su
- Narenciye tentürü:
- 100 gr limon kabuğu rendesi
- 100 gr portakal kabuğu
- 3 litre votka
- 4 bardak su
- 1 kilo şeker
- Meyve ve meyve tentürü:
- 1 litre votka
- 100 gr portakal kabuğu
- 8-10 adet karanfil
- 1 su bardağı vişne suyu (ev yapımı)
Talimatlar
Aşama 1
Limon tentürü. Limonları kabuğundan soyun, şeritler halinde kesin (kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz) ve votkaya ekleyin. 2-3 gün demlenmesine izin verin. Şurubu hazırlayın. Şekerli suyu 10-15 dakika kaynatın ve emaye bir kaseye dökün. Süzülmüş votka infüzyonunu şuruba ekleyin ve iyice karıştırın. Limon tentürü ve mantarını şişeleyin. Üçüncü gün güzel bir şeffaf renk kazanacaktır.
Adım 2
Şeftali tentürü. Şeftali çekirdeklerini doğrayın ve votkaya ekleyin. İnfüzyonlu kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve 3-4 hafta boyunca pencerenin üzerine yerleştirin. Şeker ve suyu 10-15 dakika kaynatarak şeker şurubu hazırlayın. Şurubu infüzyonla karıştırın ve süzün. Şeftali likörünü şişelere dökün ve sıkı bir kapakla kapatın.
Aşama 3
Narenciye tentürü. Lezzetini dökün, votka ile parçalara ayırın ve ılık bir yerde 2-3 hafta demlenmeye bırakın. Su ve şekeri 20 dakika kaynatarak şerbeti hazırlayın. İnfüzyonu şeker şurubu ve kapaklı veya tıpalı şişeyle karıştırın.
4. Adım
Meyve ve meyve tentürü. Portakal kabuğu rendesini votka ile dökün, infüzyona karanfil ekleyin. Elde edilen karışımın karanlık bir yerde 3-4 hafta demlenmesine izin verin. İnfüzyona vişne suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Tentürü süzün ve sıkı bir kapakla şişeleyin. İçeceği 3-4 ay demlenmeye bırakın.
