Sıcak aromalı mulled şarap, soğuk kış ve sonbahar akşamlarının vazgeçilmez içeceğidir. Kırmızı veya beyaz şaraptan mulled şarap pişirebilir, meyve suyuna dayalı alkolsüz bir versiyon hazırlayabilir, karışıma çeşitli meyveler ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Ana şey, aromasını korumak için içeceği kaynatmak değil.
konyak ile Noel mulled şarap
Baharat miktarı zevkinize bağlıdır. Daha baharatlı sıcak şarap seviyorsanız, örneğin birkaç karabiber ekleyerek seti artırabilirsiniz. Öğütülmüş baharat kullanmayın, aksi takdirde içecek bulanıklaşır.
İhtiyacın olacak:
- 1 litre kuru kırmızı şarap;
- 200 gr sıvı bal;
- 7 adet. karanfiller;
- 1 küçük parça tarçın;
- 2 yıldız anason yıldızı;
- 3 yemek kaşığı. konyak veya brendi kaşıkları;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık siyah çay;
- tatmak için hindistan cevizi.
Şarabı bir tencereye dökün, sıvı bal ve baharatları ekleyin. Karışımı kaynatmadan ısıtın. Sıcak şarabı süzün, konyak veya brendi dökün ve içeceği ısıtılmış kalın duvarlı bardaklara dökün. Zencefilli kurabiye veya kuru bisküvi ile servis yapın.
Meyveli mulled beyaz şarap
Beyaz şaraptan yapılan mulled şarap özellikle hassas bir tada sahiptir. Ananas, elma veya portakal gibi meyve suları ile desteklenebilir.
İhtiyacın olacak:
- 750 ml kuru beyaz şarap;
- 250 ml konserve ananas suyu;
- birkaç halka taze ananas;
- 2 çubuk tarçın;
- bir tutam hindistan cevizi;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- bir dilim taze zencefil.
Kuru beyaz şaraba şeker, tarçın, ince kıyılmış zencefil kökü, hindistan cevizi ekleyin. Karışımı kaynatın, şekeri tamamen çözmek için iyice karıştırın. Ananas suyunu dökün, karıştırın ve birkaç dakika daha ısıtın. Isınan bardakların dibine dilimlenmiş ananasları koyun ve üzerlerine sıcak mulled şarap dökün. Bir saman ve uzun saplı bir kaşıkla servis yapın. Kuru bisküvi veya kraker ayrı olarak servis edilebilir.
Likörlü yeni yıl mulled şarap
Bu baharatlı içeceği hoş bir narenciye aromasıyla Yılbaşı sofrasına servis edin. Portakal yerine mandalina, misket limonu veya greyfurt kullanılabilir.
İhtiyacın olacak:
- 750 ml kuru kırmızı şarap;
- 1 büyük portakal;
- 2 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşığı;
- 5 tane karabiber;
- küçük hindistan cevizi;
- 1 çubuk tarçın;
- 6 adet. karanfiller;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı portakal likörü.
Kabuğu portakaldan kesin, suyu sıkın. Bir tencereye kırmızı şarabı dökün, şeker, baharat ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Karıştırırken, karışımı kaynatın. Portakal suyuna dökün, birkaç dakika ısıtın. İçeceği süzün, likör ekleyin, karıştırın ve ısıtılmış bardaklara dökün. Her birini bir parça lezzet ile süsleyin ve kurabiye veya kruton ile servis yapın.
