Hint çayı Rusya'da ortaya çıkmadan önce bile, yerel bitkilerden yapılan içecekler halk arasında popülerdi. Bitki çayları sadece tadı güzel değil, aynı zamanda sağlık yararları da var.
Çay demlemek için hangi otlar kullanılabilir
Bitkisel çay yapmak için hemen hemen her şifalı bitki kullanılabilir. Bir içki için sadece yaprak ve sapları kullanmazlar. Örneğin kuşburnu veya yabani meyvelerden mükemmel çaylar elde edilir. Şaşırtıcı derecede hoş ve orijinal bir tada sahip bir bitki koleksiyonu elde ederek, bir bitkiden çay hazırlayabilir veya birkaç bileşeni karıştırabilirsiniz.
Sağlık durumuna bağlı olarak, geleneksel tıp bazı bitkileri önerir. Örneğin, nane sakinleştirici etkiye sahiptir, alıç kalbe iyi gelir ve zencefil sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, bitkilerin de kontrendikasyonları olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle bitki çaylarının düzenli kullanım olasılığı konusunda öncelikle doktorunuza danışmalısınız.
Rusya'da en popüler olanı, çayır tatlısı, dar yapraklı fireweed, nane, papatya, alıçtan yapılan içeceklerdi. İçecekte mümkün olduğunca çok besin maddesi tutmak için bitki çayının nasıl doğru şekilde demleneceğini bilmelisiniz.
Bitkisel çay demleme kuralları
Şifalı bitki çayları yapmak arıtılmış su kullanımını gerektirir. Musluk suyu genellikle klor, demir ile yüklenir ve içeceğe hoş olmayan bir tat verir. Ayrıca, bu tür su yemek pişirmek için önerilmez. En iyi seçenek kuyu veya kaynak suyudur.
Saf kaynak suyunun kaynatılması gerekmez. 80-85 dereceye kadar ısıtmak yeterlidir. Kaynar su bir alışkanlık haline geldiyse, kaynayan suyun belirtilen sıcaklığa kadar soğumasını beklemelisiniz. 200 ml su için bir yemek kaşığı bitkisel toplama alın.
Bir içecek hazırlarken belirli bir süreye bağlı kalmalısınız. Bu nedenle, çiçek salkımlarının ve bitkilerin yapraklarının 3 dakika demlenmesi önerilir. Tohumlar ve sert yapraklar - yaklaşık 5 dakika. Bitkilerin kökleri ve kabukları 10 dakika bekletilir.
Otların demlendiği kap bir kapakla kapatılmalıdır. Kabuk, meyveler ve kökler önceden ezilirse, çay çok daha fazla besin içerir. Bir çay kaşığı doğal bal, içeceğe iyi bir katkı olacaktır.
Eski günlerde, bitki çayı hazırlamak için, içeceğin sıcaklığını uzun süre mükemmel bir şekilde koruyan ıhlamur ağacından yapılmış özel yemekler kullandılar. Şu anda, otları demlemek için kil veya porselen çaydanlıklar kullanılmaktadır. Metal çaydanlıklar çayın tadını bozar ve değerli niteliklerini önemli ölçüde azaltır.
