Makarna yemekleri hemen hemen her ailede çok popülerdir. Bunun nedeni, makarnanın hızlı ve kolay hazırlanması, ucuz olması ve çeşitli yemekler yapmak için kullanılabilmesidir. Her zamanki "makarna" menüsünü çeşitlendirmek için en hassas peynir sosunda mükemmel makarna pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - durum makarnası - 1 paket (450-500 g);
- - %2,5 yağ içeriğine sahip süt - 1 bardak (250 mi);
- - un - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - sert peynir - 400 gr;
- - hardal tozu - 0,5 çay kaşığı. slayt olmadan;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım makarnayı haşlamaktır. Bunu yapmak için 3-4 litre su kaynatın, 1,5 yemek kaşığı tuz ekleyin ve su kaynar kaynamaz makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın (6-8 dakika pişirin). Bundan sonra, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde çevirin.
Adım 2
Bu arada sosunu hazırlayalım. 50 ml sütü ılık olana kadar ısıtın, unu ekleyin ve karıştırın. Sütün kalanını bir tencereye alıp kaynatın. Kaynattıktan sonra süt unu kütlesini ona aktarın ve karıştırın. Sonra ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar 3 dakika pişirin.
Aşama 3
Sert peyniri en ince rende üzerine rendeleyin. Bir tencerede koyulaşan süte tuz, hardal tozu ve karabiber ile birlikte ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve peynir tamamen erir erimez sosu ocaktan alın.
4. Adım
Makarna sıcakken derin bir kaba aktarın ve üzerine sıcak peynir sosu gezdirin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece peynir her makarnayı iyice ıslatır. Ardından yiyecekleri porsiyonlara ayırın ve hemen servis yapın.
