Herkes bu narin aromalı tatlıyı sevecek. Elmalı charlotte yapmak armutları soymak kadar kolaydır ve her ev hanımı özellikle sonbaharda bunun için gerekli malzemelere sahiptir. Basit ipuçları, minimum sürede gerçekten bereketli ve aromatik bir muamele hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- - elmalar - 8 adet. orta boy;
- - un - 150 gr;
- - ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - toz şeker - 150g;
- - vanilya şekeri - 1 poşet (10g);
- - tuz - 1 tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları yıkayıp temizliyoruz. Her birini ikiye böldük, kuyrukları ve tohumları çıkardık. Ekşi tadı olan elmalar, charlotte için en uygunudur - örneğin, Antonovka. Elmaların yarısını yaklaşık 0,5 cm kalınlığında eşit dilimler halinde kesin.
Adım 2
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya koyduk. 4 yumurtayı geniş bir kaba kırın, biraz tuz ekleyin ve bir mikser veya el çırpma teli ile çırpmaya başlayın. Kütleyi yenmeye devam ederek, bir torba vanilya şekeri, ardından 150 gr toz şeker ekleyin. Ardından, yemyeşil bir köpük oluşana kadar yaklaşık 5 dakika çok kuvvetli bir şekilde çırpın.
Aşama 3
150 gr unu yumurta kütlesi olan bir kaseye eleyin. Oraya 1 yemek kaşığı ekşi krema koyduk. Kabarık kalması için kütleyi çok dikkatli ve yavaşça karıştırın. Bunun için tahta kaşık kullanmak en iyisidir. Hamur yarı sıvı olmalıdır.
4. Adım
Bir pişirme kabı hazırlamak. Altını pişirme kağıdı ile kaplıyoruz, kağıdı tereyağı ile yağlıyoruz ve biraz irmik, ekmek kırıntıları veya un serpiyoruz.
Adım 5
Elma dilimlerini kalıbın tabanına eşit şekilde yayın. Bir veya iki tutam tarçın serpebilirsiniz - bu, charlotte'ı daha da lezzetli hale getirecektir.
6. Adım
Üzerine hamuru dökün. Elmaları eşit şekilde kaplayacak ve dibe sızacak şekilde hafifçe sallayın.
7. Adım
Charlotte'u 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyduk. Kekin üzeri kızarınca fırını alttan ısıtmaya alın. 5-7 dakika sonra, kekin içinin iyi pişmesi için sıcaklığı 100 dereceye getirin. Süreler fırınınızın özelliklerine göre ayarlanabilir. Pastayı bir kürdan veya kibritle delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: üzerinde yapışkan hamur kalmamışsa, o zaman hazırdır.
