Lezzetli ve hızlı bir öğle yemeği için cevizli, yumuşak peynirli ve domatesli bir makarna yapın.
Bu gerekli
- 400-450 gram spiral makarna (spagetti alabilirsiniz),
- 200-250 gram keçi peyniri (beyaz veya beyaz peynir alabilirsiniz),
- 150 gram parmesan peyniri veya herhangi bir sert peynir,
- 2 avuç dövülmüş ceviz
- 6 adet yağda kurutulmuş domates (bitkilerle pişirilmiş domatesler ile değiştirilebilir),
- 1 küçük acı biber
- 1 demet pancar yaprağı (ıspanak ile değiştirilebilir)
- 2 küçük demet maydanoz veya kişniş
- 2-3 diş sarımsak (daha fazlasını yiyebilirsiniz - tatmak için),
- 2 çay kaşığı deniz tuzu.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye su dökün, tuzlayın, kaynatın ve makarnayı kaynatın, ancak tam olarak hazır hale getirmeyin. Makarnadan süzülen suyu saklayın.
Adım 2
Sarımsakları soyun, çekirdeği çıkarın ve ince doğrayın.
Biberleri de sarımsakla aynı şekilde doğrayın.
Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
İnce doğranmış sarımsakları domates ve biberle kızarttığımız zeytinyağı ile bir kızartma tavası önceden ısıtın.
Pancarın yapraklarını ayıklayın, ince ince doğrayın ve kızartılacak sebzelere ekleyin. Karıştırın ve kızartın.
4. Adım
Keçi peyniri veya beyaz peyniri (hazırladığınız) küçük kareler halinde kesin.
Parmesan veya diğer sert peynir rende üzerine üç.
Soyulmuş cevizleri ince doğrayın (bir blender kullanabilirsiniz).
Maydanozu mümkün olduğu kadar küçük doğrayın.
Adım 5
Bitmiş sebzeleri önceden ısıtılmış makarnaya ekleyin, karıştırın. Peynirleri, kıyılmış kuruyemişleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip biraz makarna suyunu ekleyip karıştırın.
Yemek hazır, taze otlar ile süsleyin. İstenirse, makarnayı ince rendelenmiş peynirle serpin.
