Yeşil soğan, yabani sarımsak, muzaffer soğan - tüm bunlar, soğan ailesinin çok yıllık bir otu olan yabani sarımsak isimleridir. Bu, Nisan-Mayıs aylarında erken ilkbaharda hasat edilmeye başlayan en eski orman bitkilerinden biridir.
Yabani sarımsak yaprakları vadideki zambak yapraklarına benziyor ve çiçek bir şemsiye şeklinde. Yabani sarımsak Mayıs-Haziran aylarında çiçek açmaya başlar. Bu bitki, çeşide ve dış koşullara bağlı olarak 15-50 cm yüksekliğe ulaşır. Yaklaşık 1 cm kalınlığında uzun bir ampulü vardır. Bu bitkinin tüm parçaları inanılmaz derecede faydalıdır, bu nedenle halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılır ve ayrıca yemek için de kullanılır.
İyileştirici özellikler
Yabani sarımsak yaprakları büyük miktarda C vitamini, uçucu yağlar ve fitokitler içerir. Bu bileşim sayesinde inanılmaz derecede güçlü bir antibakteriyel ve immün sistemi uyarıcı etkiye sahiptir. Hem taze hem de kurutulmuş yabani sarımsak, cildi tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır. Bununla birlikte, döküntülerden, skrofula ve diğer cilt rahatsızlıklarından kolayca kurtulabilirsiniz. Ramson, mide ve bağırsaklar için iyi bir ilaçtır. Bu organları temizler, mikroflorayı yeniler ve disbiyoz, ishal ve şişkinliği ortadan kaldırır. Yabani sarımsak her zaman kan temizleyici olarak kullanılmıştır, bu da kanı inceltir, kan damarlarının duvarlarında kolesterol birikmesini önler. Bu nedenle ateroskleroz ve hipertansiyon tedavisinde kullanılır.
Bahar vitamin eksikliği ve kronik yorgunluk için güçlü bir uyarıcı olarak bilinen Ramson, soğuk algınlığı ve viral hastalıklara da yardımcı olur. Yabani sarımsak tentürleri romatizma için ve kan basıncını düşürmek için kullanılır. Ramson, ağır metallerin vücuttan atılmasını destekleyen kükürt gibi önemli ve nadir bir eser element içerir.
hayvan dostu
Ayı soğanı ismi yabani sarımsağın hayvanlar için faydalı olduğunu düşündürür. İlkbaharda ayılar, vücudu vitaminlerle doldurmak ve bağırsak parazitlerinden kurtulmak için bu bitkiyi büyük miktarlarda yerler. Solucanların önlenmesi ve dışarı atılması için evcil hayvanlar için yabani sarımsak yapraklarını yiyeceklere karıştırmaları da önerilir. Yabani sarımsağın hayvanın gözeneklerinden salgılanan yakıcı uçucu yağları yaz aylarında sinekleri ve diğer böcekleri korkuttuğu için atlar ve inekler bu bitkiye ihtiyaç duyar.
Sağlıklı yiyecek
Yabani sarımsak çeşitli şekillerde yenir. Bitkinin taze yaprakları en faydalı vitaminlerdir, bu nedenle salatalara ve diğer yemeklere eklenirler. Ampuller sarımsak gibi uzun süre saklanabilir. Kurutulmuş halde yabani sarımsak baharat olarak kullanılır, ayrıca tuzlanabilir ve salamura edilebilir. Keskin kokuyu nötralize etmek için yapraklar kaynar su ile ıslatılmalıdır.
