İngiliz hamur işleri, kabuk şeklinde pişmiş Fransız madlenlerine hiç benzemez. Hindistan cevizi pullarında ve kirazlarla süslenmiş bisküvi taretler, keyifli bir çay içmek için mükemmel bir tatlıdır.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - 125 gr tereyağı;
- - 125 gr un, 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 2 yumurta, 125 gr açık kahverengi şeker;
- - 0,5 çay kaşığı vanilya özü (limon kabuğu rendesi, portakal);
- Dekorasyon için:
- - 5 yemek kaşığı ahududu reçeli (kayısı reçeli);
- - 50 gr hindistan cevizi (fındık), 5 kiraz (kuru kayısı);
- kap:
- - kullanılmış silikon koni kalıpları;
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi hamuru yapın. Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Çırparken iki çırpılmış yumurta ve vanilya özü ekleyin. Vanilya özü yerine hamur limon veya portakal kabuğu ile tatlandırılabilir. Un ile kabartma tozunu karıştırın. Un karışımını kremalı kütleye porsiyonlar halinde ekleyin ve homojen kremalı bir hamur elde edene kadar çırpın.
Adım 2
Kalıpları yarıya kadar doldurarak hamurla doldurun, yüzeyi bir kaşıkla düzeltin. Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında iki partide yaklaşık 20 dakika pişirin. Bisküviler iyice kabarmalıdır. Kekleri kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Aşama 3
Giysilerin altlarını düz olacak şekilde hizalayın. Süslemek için 5 yemek kaşığı ahududu reçelini bir elekten geçirerek çekirdeklerini çıkarın. Sonra reçeli ısıtın, hindistancevizi pullarını düz bir tabaka halinde bir tabağa dökün.
4. Adım
Serbestçe döndürmek için her pastayı sırayla bir örgü iğnesi veya çatal üzerine yerleştirin. Üstüne ve yanlarına ılık reçel sürün ve hemen hindistan cevizine bulayın. Madelenleri bir tabağa alın ve yarım kirazla süsleyin.
Adım 5
Bisküvileri ahududu reçeli yerine kayısı reçeli ile kaplayıp ince kıyılmış Antep fıstığında yuvarlayıp, yarım kuru kayısı veya bütün fıstıkla süsleyebilirsiniz.
6. Adım
Bir sonraki versiyonda, bisküviler, örneğin "Nutella" veya çikolatalı krema gibi çikolatalı fındık ezmesi ile kaplanabilir, daha sonra kıyılmış kızarmış fındıklarda yuvarlanabilir veya kırıntılar halinde ezilmiş pralin (karamelli fındıklar). Çikolata kaplı fındıklarla süsleyin.
