Büyükannem, "Her ev taze pişmiş mal gibi kokmalı ve her ev hanımı birkaç çeşit turta yapabilmeli" derdi. Beş çeşit börek yapmayı öğrendim, tariflerden birini sizlerle paylaşacağım.
Bu gerekli
- - 500 gram tavuk filetosu,
- - 10 adet patates,
- - 2 soğan,
- - 250 gram margarin,
- - 500 gram ekşi krema,
- - 3 yumurta,
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- - 1,5 su bardağı un,
- - sebze yağı,
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın ve soğutun. Patatesleri soyun, yumuşayana kadar kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun ve doğrayın.
Adım 2
Tavuk fileto, patates ve soğanı birleştirin, parçalar halinde kesin. Dolguyu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Aşama 3
Margarini eritin ve ekşi krema, yumurta, tuz ve soda ile birleştirin. İyice karıştırın ve çok sert olmayan bir hamur yapmak için biraz un ekleyin.
4. Adım
Hamurun yarısını düz bir kekin içine yuvarlayın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Tamponları oluşturun.
Adım 5
Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin ve ikinci haddelenmiş hamur keki ile örtün. Kekin kenarlarını iyice sıkıştırın.
6. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve yumuşayana kadar pişirin (30-40 dakika).
