Balığın herhangi bir et türünden çok daha az yendiği kabul edilir, ancak balık daha fazla besin içerir. Alabalık, somon ve somon, kırmızı balıkları tuzlamak için iyidir. Bir dilim ekmek ve tereyağı üzerinde hafif tuzlu kırmızı balık yemek özellikle lezzetlidir.
Bu gerekli
-
- kırmızı balık
- tuz
- şeker
- defne yaprağı, karabiber
- temiz havlu
- kağıt havlu
- konteyner.
Talimatlar
Aşama 1
Kırmızı bir balık alın, kafasını kesin, bağırsaklarını temizleyin. İstenirse, terazileri soyulabilir. Balıkları soğuk su altında yıkayın, suyunu süzün (kağıt havlu üzerine koyabilirsiniz)
Adım 2
Ayrı bir kapta tuz ve şekeri karıştırın (2:1 oranında). Ve balığın içini ve dışını iyice ovalayın. Defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Temizlenen balıkların derisi soyulmadan tuzlanmalıdır.
Aşama 3
Biraz tuz (yaklaşık 1 yemek kaşığı) alın ve temiz bir havlu üzerine serpin. Balığı üstüne koyun ve sıkıca sarın (kundaklayın). Üst kısmı kağıt havluya veya gazeteye sarın.
4. Adım
Balık büyüklüğünde bir kap hazırlayın. Balıkları bu tabağa koyun ve soğutun.
Adım 5
Islak kağıt havluları yenileriyle değiştirirken, sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez balıkları çevirmeyi unutmayın. Kumaşa dokunmanıza gerek yoktur.
6. Adım
Balıkları bu şekilde üç gün tuzlayın. Bu süreden sonra balığı gevşetin, biberi ve defne yaprağını çıkarın. Taze ve hafif tuzlu balık hazır!
7. Adım
Kırmızı balıklı sandviçler, şenlik masası için harika bir meze! İyi şanslar ve afiyet olsun!
