Marmelat güzel, aromatik bir inceliktir. Uzun süre bozulmaması için üreticiler genellikle bileşime koruyucu maddeler ekler. Tatlılar faydalı olabilir, ancak bundan emin olmak için mağazadan alınan tatlıları reddetmek ve kendiniz pişirmek daha iyidir.
marmelat tarifleri
Ev yapımı marmelat, minimum kalorili ve yağsız sağlıklı bir tatlıdır. Herkes, hatta bir genç bile kendi başına tatlı pişirebilir. Bu basit ve hızlı bir işlemdir.
Marmelat meyvelerden, böğürtlenlerden, hazır reçellerden, reçellerden, meyve pürelerinden yapılabilir. Her şey aşçının hayal gücüne bağlıdır.
Marmelat hazırlamak için bir sebze koyulaştırıcı olan pektin kullanmak daha iyidir. Birçok bakkaldan satın alınabilir. Pektin faydalıdır, metabolizmayı ve sindirim sistemini normalleştirir.
Marmelat "Çeşitli"
Tatlıları hazırlamadan önce özel kalıplar hazırlamanız gerekir. Silikondan yapılmış olanları kullanmak daha iyidir. Rahat ve pratiktirler.
Malzemeler:
- 2 büyük portakal;
- 500 gr taze veya dondurulmuş çilek;
- 500 gr taze veya dondurulmuş kiraz;
- 9 yemek kaşığı toz şeker;
- 6 yemek kaşığı pektin.
Talimatlar
- Derin bir kaseye portakalların suyunu sıkın. 3 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 2 yemek kaşığı. ben. pektin. Ürünler topak oluşumundan kaçınarak iyice karıştırılmalıdır.
- Meyve karışımını küçük bir tencereye aktarın. Malzemeler koyulaşmaya başlayana kadar kısık ateşte ısıtmanız gerekecek. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir. Doğal bileşimi kaynatamazsınız!
- Çilekleri blenderdan geçirin. Elde edilen yulaf ezmesine 3 yemek kaşığı ekleyin. toz şeker ve 2 yemek kaşığı. pektin. Karıştırmayı unutmadan, karışımı ayrı bir kapta koyulaşana kadar ısıtmak önemlidir.
- Kirazları soyun. Çilekleri bir blender kasesine dökün, çırpın. Kiraz yulaf ezmesini 3 yemek kaşığı ile karıştırın. toz şeker ve 2 yemek kaşığı. pektin. Her zamanki senaryoya göre kalınlaşmaya getirin.
- Kalın ekşi kremayı andıran kıvamda 3 kase doğal, tatlı püre almalısınız.
- Metal kalıpların tereyağı ile yağlanması gerekecek, aksi takdirde marmelatın onlardan çıkması zor olacaktır. Silikon kalıpların yağlanması gerekmez.
- Meyve püresini teneke kutulara dökün. Onları 3 saat buzdolabına koyun.
- Marmelat soğuduktan sonra şekere sarılmalıdır. Bu birbirine yapışmasını önleyecektir.
Not! Marmelat için özel bir kalıp bulamadıysanız, derin bir dikdörtgen tabak kullanabilirsiniz. Hazırlanan püre oraya dökülür ve tamamen katılaşana kadar bırakılır. Soğuduktan sonra, marmelatı kendiniz kareler veya üçgenler halinde kesmeniz ve geleneksel olarak toz şeker içinde yuvarlamanız gerekecektir.
Bir mutfak deneyi sonucunda ortaya 3 çeşit marmelat çıkar. Portakal inceliği, tadı kehribar renginde - hafif bir ekşilikle.
Çilek marmelatı, meyvelerin çeşidine bağlı olarak pembe, kırmızı veya bordo olur. Bu, en aromatik tatlı türlerinden biridir.
Kiraz marmelatı, ekşi bir tat ile tatlıdır.
