Görkemi ve havadarlığı nedeniyle bisküvi hamuru çok çeşitli tatlılar yapmak için mükemmeldir. Bisküvi en iyi bir gün önce pişirilir, dünün keklerini kesmek çok daha kolaydır ve alüminyum folyoya sarılırsa onları taze tutabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 6 yumurta
- 170 gr şeker
- 8 gr vanilya şekeri
- 5 yemek kaşığı. ben. sıcak su
- 100 gr un
- 15 gr nişasta
- tuz
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi hamuru çabuk yerleşebileceğinden, hamurun iyice ısınması için pişirmeye başlamadan önce fırının açılması gerekir.
Adım 2
İçinde yağ olmayan, tamamen temiz iki bardağa ihtiyacınız olacak. Farklı kaplara dağıtarak sarıları beyazlardan ayırın.
Aşama 3
Sarılarına 120 gr şeker, vanilin, bir tutam tuz, sıcak su ekleyin. Bir karıştırma nozulu kullanarak, şeker taneleri tamamen eriyene kadar sarıları çırpın. Bu durumda, kütle çok hafif ve kremsi hale gelmelidir.
4. Adım
Ekleri bir mikserde değiştirin veya eskilerini yıkayıp kurulayın, beyazları yakındaki bir kapta sertleşene kadar çırpın. Çırpma işleminin sonunda kalan şekeri küçük porsiyonlarda beyazlara ekleyin.
Adım 5
Sarıları beyazlarla karıştırın, onlara nişasta ile birlikte elenmiş unu ekleyin. Hamurun havadar kalması ve hacim kaybetmemesi için çok nazikçe karıştırmaya çalışın.
6. Adım
Bitmiş bisküvi hamuru, pişirme parşömeniyle kaplı bir fırın tepsisine hemen fırına konulmalıdır.
