Yenilebilir kestane besleyici ve vücut için faydalıdır. Yenilebilir kestanenin erdemlerinden biri de çok yönlülüğüdür. Bu değerli meyveleri tatlı ve tuzlu yemeklere ekleyebilirsiniz, kestane kızartılabilir, fırınlanabilir, pişirilebilir, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir, salataların bir parçası olarak vb. Ayrıca yenilebilir kestane meyvelerinden pişirme gerektirmeyen lezzetli kurabiyeler de yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - yenilebilir kestane - 400 gr;
- - bal - 1-2 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce kestaneleri hazırlamanız gerekir. Bu, mutlaka çerez yapılmadan hemen önce değil, önceden yapılabilir.
Yenilebilir kestane, kabuğunu çıkarmadan soğuk suya batırılmalıdır. Meyvenin üzerine soğuk su dökmek ve gece boyunca bırakmak en iyisidir.
Adım 2
Daha sonra kestanelerin pişirilmesi gerekir. Bunu yapmak için, kabuğu bir örgü iğnesiyle önceden delin veya birkaç yere dikin veya keskin bir bıçakla düzgün kesimler yapın.
Daha sonra işlenmek üzere hazırlanan kestaneleri tek kat halinde kuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına verin. Kestanelerin büyüklüğüne göre 20-40 dakika bekletin. Çok küçük kestanelerin fazla kurumaması için 180 derecede pişirin.
Aşama 3
Pişmiş kestanelerin kabukları soyulmalıdır. Kestaneye önce avucunuzla bastırırsanız, ardından kabuğu dikkatlice çıkarırsanız bunu yapmak daha kolaydır. Çekirdek üzerinde kalan deri bir bıçakla çıkarılmalıdır. Daha sonra kestaneleri kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Çekirdekler yumuşak ve sulu hale gelecektir. Bu şekilde hazırlanan kestaneleri kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen toz kırıntıları balla karıştırın. Aynı zamanda, küçük porsiyonlarda yavaş yavaş bal ekleyin. Sonuç oldukça plastik olmalı, ancak aynı zamanda biraz ufalanan bir kütle olmalıdır.
4. Adım
Kurabiye kalıplarını alın ve hamuru bu kurabiye kalıplarına sıkıca bastırın. Ardından çerezleri dikkatlice çıkarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Ya da hemen kestane kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
Adım 5
Unutulmamalıdır ki yenebilir kestane kurabiyeler oldukça doyurucudur, pek yemezsiniz.
Kestane kurabiyelerinin tadını çeşitlendirmek için çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz: zencefil, kakule, karanfil, tarçın. Kurabiyenin lezzetini ve besleyici özelliklerini zenginleştirmek için hamura rendelenmiş narenciye kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
Yenilebilir kestane bisküvileri, vejeteryanların yanı sıra Ortodoks oruç dönemlerinde de tüketilebilir. Bu tür kurabiyeler, glütensiz ve kazeinsiz beslenen kişiler için de uygundur.
