Vanilya kokulu buzlu kahve, tarçınlı macchiato, portakal kırıntılı kahve lorange - mükemmel kahve kreasyonlarından hangisinin olduğu önemli değil, çünkü bu içeceği tüm çeşitleriyle seviyoruz.
Talimatlar
Aşama 1
Buzlu kahve
Klasik kahveye, vanilyalı dondurmaya ve çırpılmış kremaya ihtiyacınız olacak.
200 ml sıcak kahveye 1-2 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve soğumaya bırakın.
50 gr soğutulmuş krem şanti ve 2 top vanilyalı dondurmayı uzun bir bardağa koyun ve soğutulmuş kahve ile doldurun. Üzerine çikolata parçaları serpin.
Adım 2
Kahve ve karamelli dondurma
200 gr şekeri kısık ateşte altın rengi olana kadar karamelize edin. 200 ml krema ekleyin ve kaynatın. Dikkat: şeker topaklar oluşturabilir, bu nedenle şurup oluşana kadar karıştırın.
4 çay kaşığı Öğütülmüş kahveyi 400 ml krema ile karıştırın, ısıtın ve orta ateşte 2 dakika sürekli karıştırarak ısıtın.
Kepçeyi ocaktan alın ve kapağın altında 5 dakika demlenmesine izin verin. Kremayı ısıtın ve karamel ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karamel-kahve kütlesini bir kaseye dökün, soğumaya bırakın ve bir film oluşmaması için karıştırın. Kahveyi oda sıcaklığına soğutun ve en az 5 saat dondurucuda bırakın. Karamelli kahveli dondurmayı çıkarıp taze demlenmiş espressoya ekliyoruz.
Aşama 3
Latte macchiato
Üç katmandan oluşur: altta süt, ortada espresso ve üstte süt köpüğü.
250 ml %3 sütü küçük bir kepçeye dökün ve kaynatmadan ısıtın. Sıcak sütü köpürene kadar çırpın. Bu arada 50 ml espresso hazırlayın.
Sütün yüzeyinden çıkardığımız uzun şeffaf bir bardağa 2 yemek kaşığı köpüğü koyun. Sonra yavaş yavaş sütü bardağa dökün. Şimdi espressoyu duvar boyunca bir bardağa dökün ve bitmiş Macchiato'yu hemen masaya servis edin. İstenirse tarçın veya kakao serpin. Vanilya da klasik macchiato'ya eklenir.
4. Adım
lokomotif kahve
Geniş bir viski bardağına 3 yemek kaşığı dökün. hindistan cevizi likörü ve 50 ml espresso ekleyin. 1 top vanilyalı dondurma ekleyin. Biraz karıştırın. Buz ve 3 yemek kaşığı ekleyin. krem şanti. 30 gr hindistan cevizini kakao tozu ile karıştırın ve kahveye ekleyin.
Adım 5
Kahve loru
50 ml espressoya 2 yemek kaşığı ekleyin. portakal suyu, 40 ml konyak veya brendi ve 1 çay kaşığı. Sahra. Isıtılmış bir bardağa dökün ve iyice karıştırın. Süt köpüğü ekleyin ve portakal dilimleri ve/veya kakao tozu ile süsleyin.
6. Adım
Ferisi kahvesi
150 ml sıcak koyu kahve ve 30 ml kahverengi romu bir bardağa dökün. Romu küçük bir kepçede ısıtıyoruz. 2 küp şeker ekleyin. Üzerine kremadan köpüklü bir şapka yapıyoruz ve hemen masaya servis ediyoruz.
7. Adım
İrlanda Kahvesi
1 çay kaşığı hazır kahveyi sıcak suyla dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker kamışı. İyice karıştırın ve 35 ml İrlanda viskisi ekleyin. Bir bardağa uzun bir kahve kaşığı koyuyoruz ve üzerine 30 ml kremayı dikkatlice döküyoruz. Dilerseniz kahve çekirdekleri ile süsleyin.
8. Adım
Granit Kahve
Vanilya çubuğunu uzunlamasına kesin ve içindekileri kazıyın. 100 gr şeker, 100 ml su ekleyin ve karışımı kapsülle birlikte şurup haline getirin. Sonra kabuğu çıkarıyoruz. 200 ml espresso ile karıştırın. Karışımı bir kaseye koyun ve 4 saat boyunca dondurucuya gönderin. Daha sonra buzdolabından çıkarıyoruz ve servis yapmadan kısa bir süre önce donmuş karışımı öğütüyoruz. Küçük bardaklara koyun.
9. Adım
Kahve Türk Balı
40 ml yoğunlaştırılmış sütü ısıtıyoruz. Sırayla bir bardağa 20 ml bal, 40 ml fıstık likörü ve 40 ml ısıtılmış yoğunlaştırılmış süt dökün. Ardından espressoyu yoğunlaştırılmış sütün üzerine yavaşça dökün. Süt köpüğü ile süsleyin (sütü çırpın ve köpüğü bir kaşıkla yayın).
Adım 10
Muzlu kahve
Muzu küçük parçalar halinde kesin ve limon suyuyla karıştırın. Süt, vanilyalı dondurma, yoğurt, akçaağaç şurubu ve 100 ml kahve ekleyin. Daha sonra bir karıştırıcıda çırpın ve uzun bardakları doldurun. Krem şanti ve tarçınla süsleyin.
