Evde sıcak çikolata yapmak kolaydır.
Bu gerekli
- 1 porsiyon çikolata için:
- - 100-150 ml süt,
- - 3-7 st. yemek kaşığı kakao tozu (kakao ne kadar fazla olursa, çikolata o kadar kalın ve acı olur),
- - 3-5 yemek kaşığı şeker,
- -1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta şeker ve kakaoyu birleştirin, iyice karıştırın.
Adım 2
Sütün üçte birini şeker ve kakao tozu karışımına ekleyin, tekrar karıştırın, sütü yavaş yavaş dökmeye devam edin ve sıvı yulaf ezmesi kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından kalan sütü dökün.
Aşama 3
Kaseyi ocağa koyduk ve elde edilen kütleyi sürekli karıştırarak düşük ateşte ısıtmaya başladık.
Sıcaklığı kademeli olarak artırın ve çikolata kütlesi kaynamaya başlayana kadar ısıtmaya devam edin.
Önemli: Çikolatanın kasenin dibinde yanmadığından emin olun. Bu olursa, plakanın sıcaklığı çok yüksektir.
4. Adım
Çikolata kaynamaya başladıktan sonra çikolata kasesini ocaktan alın.
Adım 5
İstenirse, sıcak kütleye bir çay kaşığı tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
6. Adım
Çikolatanın tadı büyük ölçüde kakaonun kalitesine bağlı olacaktır. Bu nedenle kakao, milkshake yapmak için uygun değildir. Klasik kakao tozu kullanmak daha iyidir.
Çikolata kalınlaştırılmışsa, kekler, çörekler veya rulolar için fondan olarak kullanılabilir.
