Pizza, İtalya'dan gelen ve tüm dünya tarafından sevilen bir yemektir. Doldurma herhangi biri olabilir, ancak geleneksel olarak domates ve peynir her zaman bulunur. Pizza, mayasız ve mayasız hamurla hazırlanabilir. Son zamanlarda mayasız pizza popüler hale geldi.
Bu gerekli
-
- Test için:
- buğday unu - 3 yemek kaşığı;
- kefir - 1 yemek kaşığı;
- soda - ¼ çay kaşığı;
- tuz - ¼ çay kaşığı
- Doldurmak için:
- domates - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- çekirdeksiz konserve zeytin - 200 gr;
- jambon - 150 gr;
- Parmesan peyniri - 300 gr;
- baharatlar - tuz
- biber
- kekik.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yaparak başlayın. Kefiri bir bardağa dökün, soda ekleyin, bir çay kaşığı ile karıştırın ve bardağı beş dakika bekletin. Sodalı kefir demlenirken, buğday unu eleyin, hazırlanmış bir kaseye ve tuza dökün. Artık kefir aktif olarak köpürmeye başladığına göre, bir kase una ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru elinizle yavaş yavaş sertleşene kadar yoğurun. Bitmiş hamur, yapışmadan elinizden ve kaplardan çözülmelidir.
Adım 2
Elde edilen hamura küresel bir şekil verin ve eşit şekilde ince bir kabuk halinde yuvarlayın. Rulo tabakasını folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyo, kendi takdirinize bağlı olarak, önceden ayçiçek yağı ile yağlayabilirsiniz. Pizza kabuğunu önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika pişirin. Pişirme sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın.
Aşama 3
Dolguyu hazırlayın. Sebzeleri soğuk suyla durulayın. Soğanı soyun. Domatesleri ince dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin. Tatlı biberleri iç tanelerinden ve zarlarından soyun. Daha sonra zeytinleri halka halka doğrayın. Jambonu orta boy dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Yarı bitmiş pizza tabanını fırından çıkarın. Üzerine domates dilimlerini eşit şekilde yayın, hafifçe tuzlayın, bu tabakayı biraz rendelenmiş peynirle serpin. Ardından soğan, jambon ve zeytinleri ekleyin. Biber halkalarını güzelce yayın ve baharatları ekleyin. Üzerine bolca peynir serpin.
Adım 5
Pizzayı fırında 15 dakika daha pişirin. Hazır olma, eritilmiş ve köpüren peynir ile belirlenir.
