Kuzu, Rusya'da (Kafkasya hariç) çok popüler değil ve kesinlikle boşuna, çünkü domuz eti ve sığır etinden çok daha az yağ ve kolesterol içeriyor. Ayrıca, düşük kalorili içeriği nedeniyle kuzu, bir diyet ürünü olarak kabul edilir.
Bu gerekli
- - genç kuzu;
- - havuç;
- - soğan;
- - jambon veya sosis;
- - 2-3 bütün patates;
- - Defne yaprağı;
- - tuz, karabiber (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Genç kuzuları ayçiçek yağı olmadan bir tavada hafifçe kızartın. Daha sonra eti bir tencereye aktarıyoruz.
Adım 2
Havuçları da küp küp doğrayın ve biraz kızartın. Tavada kuzu yağı kalmışsa havuçları tavada kızartabilirsiniz.
Aşama 3
Havuçlu tavaya biraz soğan ve jambon (veya sosis) ekleyin, ardından tüm karışımı kuzu ile tavaya aktarın ve suyla doldurun. Üzerine 2-3 adet soyulmuş bütün patatesi ekleyin. Yaklaşık 40 dakika kaynatın.
4. Adım
Pişirmeden 4-6 dakika önce defne yaprağı, karabiber ve karanfil ekleyin. Ayrıca zeytin, kuru kayısı veya kuru erik, doğranmış sarımsak, limon, otlar da ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika sonra ocaktan alın. Afiyet olsun!
