Aromalı ev yapımı turtalardan daha lezzetli ne olabilir. Rusya'da turtalar favori bir incelik ve ana yemek olarak kabul edildi. Geleneksel Rus mutfağında ev yapımı keklerin özel bir yeri vardır. Bir atasözü olmasına şaşmamalı: "Kulübe köşelerde kırmızı değil, kulübe turtalarla kırmızı." Ev sahibinin güvenilirliği, doğrudan mutfak yeteneklerine bağlıydı. "Rozet" pastasının tarifi, deneyimsiz bir ev hanımı için bile basit ve uygun fiyatlı. Bir kez yaptıktan sonra, bu mayalı hamur tarifinden asla ayrılmayacaksınız. Her zevke göre tasarlanmış farklı çeşitlerde dolgular tek bir pastada. Ve bu çok uygun. Deneyin, mayalı hamur ve pastanın kendisi için hazırlanan bu tarife bayılacaksınız.
Bu gerekli
- -250 gram ılık süt
- -bir tutam tuz
- - iki yemek kaşığı şeker
- - 1/2 küçük paket kuru maya
- - 500 gram un
- - 60 gram margarin
- - üzerine serpmek için haşhaş tohumu, dövülmüş ceviz, şeker, tarçın
- - iki yemek kaşığı bitkisel yağ
- - biraz tereyağı
- -bir yumurta
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencereye sütü dökün. Sıcak olana kadar tekrar ısıtın, ancak sıcak değil. Bir kaşık şeker, biraz un, maya dökün ve iyice karıştırın. Sıcak bir yere koyun ve peçete veya ince bir havluyla örtün.
Yirmi dakika sonra maya mayalanacaktır. Karışımı daha büyük bir kaseye dökün. Kalan unu, yumurtayı, eritilmiş margarini, tuzu, bir yemek kaşığı şekeri ekleyip hamuru iyice yoğurun.
Adım 2
Bir saat boyunca ılık bir yere koyun. Hamur iki katına çıktığında masaya aktarın, tekrar iyice yoğurun. Hamurun dörtte birini kesin, ince bir tabaka açın. Bitkisel yağ ile yağlayın, şeker ve haşhaş tohumu serpin. Hamuru bir tüpe yuvarlayın ve iki santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Her parçayı biraz çevirerek fırın tepsisine birbirinden kısa mesafe olacak şekilde yerleştirin. Yükselen, hamur tüm hacmi dolduracaktır.
Aşama 3
Testin geri kalanıyla aynı şeyi yapın. Sadece dolguyu değiştiriyoruz. Şekerli bir fındık veya şekerli tarçın olabilir.
Hazırlanan pastayı yirmi dakika boyunca hacim olarak artması için koyduk. Fırını 200-250 dereceye ısıtın ve keki içine yerleştirin. Yaklaşık otuz ila kırk dakika içinde hazır olacak. Tereyağı ile yağlayın ve bir havluyla örtün. Yumuşak ve havadar hale gelecektir. Lezzetli kek hazır.
