Misafirler 50 dakika sonra gelecekse ve çay için servis yapacak bir şeyiniz yoksa, bu sefer harika bir tatlı pişirmek için yeterli olacaktır.
Her şeyden önce, fırını açın, 190 ° C'ye kadar ısınmasına izin verin. Bu sırada lor dolgusunu hazırlayacaksınız. İşte onun için gerekenler:
- 360 gr homojen süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı. ben. herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kreması;
- 3 yemek kaşığı. ben. Sahra.
Tüm bu malzemeleri bir blender veya mikser kullanarak üç dakika içinde karıştırın.
Şimdi bir bisküvi hamuru yapmanız gerekiyor. Al:
- 6 yumurta;
- 155 gr şeker;
- eksik bardak un;
- bir tutam tuz.
Beyazları sarılardan ayırın. Sarısı şekere dökün, mikserle birkaç dakika çırpın, un ekleyin, karıştırın.
Yumurtalar daha önce buzdolabındaysa iyi olur, o zaman beyazlar iyi dövülür. Ancak yeterince soğutulmamış olsalar bile, bir tutam ince tuz, hızlı bir şekilde köpürmelerine yardımcı olabilir. Beyazları bir dakika düşük hızda çırpın, ardından kalan süreyi yüksek hızda çırpın. Köpük bulutunun bembeyaz ve sert olmasını bekleyin. Daha sonra ilk önce 2 dolu yemek kaşığı proteini sarılı hamura koyun, hamuru karıştırın.
İyi bir kıvam haline geldi, şimdi proteinlerin geri kalanını ona ekleyebilir ve kütleyi havadar kalması için çok dikkatli bir şekilde karıştırabilirsiniz.
Bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın, kenarlarını ve altını hafifçe unlayın, bisküvi hamurunun 2/3'ünü dökün. Gerisini lor kütlesine ekleyin, hafifçe karıştırın. İç harcını hamurun üzerine kaşıkla hafifçe ayarlayarak kalıbın kenarlarına gelecek şekilde yerleştirin.
Cheesecake'i kızarana kadar, genellikle 30-35 dakika pişirin. Pasta pişirilirken 500 ml su kaynatın, 200 gr taze veya dondurulmuş meyveleri ekleyin, minimum ateşte 5 dakika pişirin.
1 yemek kaşığı karıştırın. ben. 100 g soğuk suda nişasta, kuvvetlice karıştırarak meyve kompostosuna ince bir dere dökün. Ateşi kapat. Cheesecake için lezzetli tatlı sos hazır, çay için sofrayı hazırlayabilirsiniz. Konukları hoş bir şekilde şaşırtacak bir şey olacak!
