Genellikle Alfredo soslu spagetti hazırlamanın zor olduğuna inanılır, bu nedenle sadece İtalyan restoranlarında tadılabilir. Ama aslında, birkaç sır biliyorsanız, bu yemek evde de hazırlanır.
Bu gerekli
- • 300 gr tavuk filetosu;
- • 5 bulyon küpü;
- • 400 gr spagetti;
- • 70 gr tereyağı;
- • 50 gr sert peynir;
- • 3 diş sarımsak;
- • ½ çay kaşığı. tuz;
- • 1 bilgisayar. kırmızı, sarı ve yeşil biber;
- • 1/3 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;
- • 1 demet yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Eti bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve tavuk küplerini ekleyin, kaynatın ve orta ateşte 25 dakika pişirin. Etler haşlanırken biberleri yıkayıp üst kısımlarını kesin, içini ve her bir sebzeyi dörde bölün. Her parçayı ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Alfredo sosunu hazırlayın. Tavuğu et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Et suyunu süzün ve sos için 150 ml dökün. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Soslu makarna hazırlamak için bir tencereye tereyağı koyun ve 150 ml et suyu dökün. Tencereyi orta ateşe koyun ve tereyağı tamamen erir erimez tuz, doğranmış sarımsak, rendelenmiş peynir ve karabiberi ekleyin. Malzemelerin sos kıvamını alması için karıştırılması gerekir. 15 dakika pişirmeye bırakın.
Aşama 3
Alfredo sos pişerken biraz tereyağı ile biberleri 5-6 dakika kızartın. Bitmiş tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve biber, tuz, karabiber ile bir tencereye koyun ve karıştırın.
4. Adım
Etleri ve biberleri Alfredo sos ile dökün ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Servis yapmadan önce makarnayı sosla karıştırın ve otlar serpin.
