Piknik salatası için harika bir seçenek, pişmiş sebzelerden hazırlanır. Sebzeleri doğrudan ızgarada pişirmek daha iyidir, ancak bu mümkün değilse fırında yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 2 küçük patlıcan;
- - 2 tatlı biber;
- - 2 büyük domates;
- - 1 soğan;
- - tuz, karabiber, sirke, bitkisel yağ, otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bu lezzetli salatanın toplam pişirme süresi 2 saat 45 dakikadır. Endişelenmeyin - salatayı dikmek 2 saat, hazırlamak 15 dakika ve hazırlamak sadece 30 dakika sürer.
Adım 2
Patlıcan, dolmalık biber ve bütün domatesleri yumuşayana kadar fırında pişirin. Onları fırından çıkarın, 30 dakika bir tencereye koyun, bir kapakla kapatın. Bu süre zarfında sonuna kadar soğumayacaklar, sadece daha da yumuşak olacaklar.
Aşama 3
Bundan sonra, böyle bir ısıl işlemden sonra kolayca çıkarılabilen biber, patlıcan ve domatesleri kabuğundan soyabilirsiniz. Pişmiş sebzelerin etini küpler halinde kesin.
4. Adım
Soğan başını soyun, yarım halkalar halinde kesin, sebzelere ekleyin, karıştırın. İsterseniz ve kokusundan korkmuyorsanız birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Herhangi bir yeşillik alabilirsiniz, ancak taze olduğundan emin olun - ince doğrayın, salata bileşenlerinin geri kalanına gönderin, karıştırın. Biber ve tuz ile tatlandırın.
Adım 5
Dumanlı salatayı bitkisel yağ ve sirke karışımıyla doldurun. Sonra iyice karıştırın, demlenmesi için buzdolabına 2 saat koyun. Sonra servis yapın.
