Kış hazırlıkları ve çeşitli salatalara ek olarak, salatalık çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için mükemmeldir. Bunlardan biri etle doldurulmuş salatalıktır.
Etle doldurulmuş salatalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
8 taze salatalık için: 1 bardak et suyu, 1 bardak ekşi krema, 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ben. un, 30 gr tereyağı, dereotu veya maydanoz.
Kıyma için: 400 gr et, 2 soğan, 4 yemek kaşığı. ben. süt, tatmak için tuz.
Bu yemeğin hazırlanması birkaç aşama içerir. İlk aşamada kıyma hazırlanır. Bunun için çiğ et, soğanla birlikte kıyma makinesinde döndürülür. Daha sonra üzerine süt eklenir ve tuz ilavesiyle iyice karıştırılır. Kıyma için herhangi bir et uygundur, ancak domuz eti ve sığır eti karışımı kullanmak daha iyidir.
Daha sonra, büyük taze salatalıklar seçilir ve soyulur, uçları her iki taraftan kesilir ve tuzlu kaynar su ile haşlanır. Bundan sonra, iç kısım tohumlarla birlikte salatalıktan çıkarılır ve iyice yıkanır.
Bir sonraki adım, salatalıkları kıyılmış etle doldurmaktır. Bir tencereye koyun ve suyu üzerine dökün. Ekşi krema, salça da eklenir ve yumuşayana kadar haşlanır. Dökme için, çeşitli baharatların eklenmesiyle normal tuzlu et suyu kullanın.
Daha sonra sıvının bir kısmı dökülerek un kavrulur. Daha sonra tekrar doldurulmuş salatalık tencereye boşaltılır ve kaynamaya bırakılır. Yemek hazır ve otlar ile süslenerek servis edilebilir.
