Sirke, her ev hanımının cephaneliğinde vazgeçilmez bir üründür. Birçok yemeğin hazırlanmasında, hamurun gevşetilmesinde kullanılır, konserve yapımında, turşu yapımında, soslarda, soslarda yaygın olarak kullanılır. Sadece kaliteli sirke yemeğe eşsiz bir tat verebilir, bu yüzden onu seçerken çok sorumlu olmanız gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Sirke doğal veya sentetik olabilir. Doğal bir ürün, yalnızca vücudun düzgün çalışmasına değil, aynı zamanda onu temizlemeye de katkıda bulunan birçok farklı vitamin ve mineral içerir. Doğal sirke alkol, elma, meyve ve dut, balzamik ve şarap içerir.
Adım 2
Sentetik sirke, insan sağlığına zararlı maddeler içeren konsantre sentetik asetik asitin seyreltilmesiyle elde edilen kimyasal bir üründür. Bu nedenle, yemek pişirmek için değil, ev amaçlı kullanmak daha iyidir.
Aşama 3
Gerçek ve sentetik sirke arasındaki farkı anlamak için etiketi dikkatlice okuyun. "Sofra sirkesi", "asetik asit (%70-80)" ve "esans" gibi yazıtlar, ürünün doğal olmadığını gösterir. Gerçek sirkenin etiketinde "alkol", "biyokimyasal" veya "doğal sirke" gibi yazılar bulunur.
4. Adım
Doğru sirkeyi seçmek için mutlaka ürünün bileşenlerini kontrol edin. Temel unsuru meyve veya meyve suyu olmalıdır. Çok bileşenli bir ürün, aynı anda birkaç bileşen içerebilir.
Adım 5
Şişenin dibindeki tortu gözünüzü korkutmasın. Varlığı ayrıca sirkenin doğallığına da tanıklık eder. Endüstriyel ürünler genellikle pastörize edildiğinden çamur oluşmaz.
6. Adım
Sirke son kullanma tarihine dikkat edin. Doğal bir ürün, bileşimine bağlı olarak, belirli koşullar altında dört yıldan fazla olmamak üzere saklanabilir. Sentetik sirke 5, 10, hatta 15 yıl sonra bozulmaz.
7. Adım
Sirke seçerken, doğal bir ürünün %5-9 asetik asit içerebileceğini, ancak daha fazlasını içermeyebileceğini unutmayın.
