Erkek ruhlarının en kadınsı. Bu yüzden alkol, su ve bitkisel baharatlar temelinde yapılan cin - alkol hakkında diyorlar. 16. yüzyılda Hollandalı doktor Francis Sylvius, böbrekleri ve karaciğeri iyileştirmek için ilk kez ardıç meyveleri tentürü yaptı. Ancak kısa süre sonra içki İngilizler tarafından takdir edildi, sadece tıbbi amaçlar için içmeye başladılar ve ona "Cin" adını verdiler. Bugün cin, en popüleri cin tonik olan alkollü kokteyllerin vazgeçilmez bileşenlerinden biridir.
Bu gerekli
-
- 25 gr ardıç meyveleri
- 3 çay kaşığı kişniş
- 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 610 ml alkol (%96)
- kaynamış su
Talimatlar
Aşama 1
Aynı anda iki tentür yapın. 330 ml alkolü 70 ml su ile seyreltin. Oraya ardıç dökün. Başka bir kapta 280 ml alkolü 60 ml su ile seyreltin. Kişniş ve kimyon tohumlarını oraya dökün.
Adım 2
Her iki tentürü de sıcak bir odada saklayın. 5-6 gün boyunca sürekli karıştırın.
Aşama 3
Her tentürü ayrı kaplara damıtın. Damıtmadan önce infüzyonlar süzülmeli, kalan alkol ardıçtan sıkılmalıdır. Bundan sonra, her infüzyon kaynamış su ile 1,5 kat seyreltilmelidir.
4. Adım
Her infüzyondan en üstteki 10 ml'yi dökün. Daha sonra her infüzyondan 260 ml distilat damıtın. Her iki distilatları ayrı bir kaba dökün. Onları kaynamış su ile 1 litre hacme kadar seyreltin.
Adım 5
Ortaya çıkan içeceği tekrar kapatılabilir bir kaba dökün ve bir hafta demlenmesine izin verin. Bundan sonra cin içilebilir.
