Sezonun kendisinde alışılmadık bir sos yapmaya değer. İçinde aynı anda 3 tadın birleştiğini düşünürsek: baharatlı, ekşi ve tatlı, sosa aşık olmaktan kendinizi alamazsınız!
Bu gerekli
- Ürün:% s:
- -550-600 gram kırmızı dolmalık biber
- 3-4 acı biber, tercihen Espelett
- -130-150 gram esmer şeker
- -3-4 yemek kaşığı su
- -20-25 ml limon suyu
- Mutfak eşyaları:
- - Kalın duvarlı tencere (güveç, kızartma tavası)
- -Karıştırıcı
- -Karıştırma küreği
- -Kapaklı kavanoz
Talimatlar
Aşama 1
Her türlü biberi yıkayın, keskin bir bıçakla iç bölmeleri ve tohumları kesin ve dikkatlice çıkarın. Reçelde tohumlara gerek yoktur, keskin tadı yeterli olacaktır. Biberleri blenderdan geçirin. Tutarlılık neredeyse püre gibi olmalı, ancak birkaç parça ile.
Adım 2
Bir tencerede şeker, limon suyu ve suyu birleştirin. Orta ateşte açın ve şurubu hazırlayın.
Aşama 3
Biber karışımını şuruba koyun ve 40-45 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında kütle kalınlaşacak ve sıvının bir kısmı buharlaşacaktır. Karıştırmayı unutmayın. Kavanozlara sıcak olarak koyun veya hemen yemekle birlikte kullanın. Et, her türlü peynir, tavuk ile çok sıradışı ve lezzetli.
