Deniz ürünleri hala birçok ev hanımına egzotik görünüyor. Bu arada, bazıları oldukça hızlı bir şekilde çok lezzetli ve orijinal bir yemek hazırlamak için kullanılabilir. Örneğin, bir kalamar karkası.
Bu gerekli
-
- Kalamar karkası,
- 1 soğan
- sebze yağı,
- kızartma tavası,
- kesme tahtası,
- bıçak.
Talimatlar
Aşama 1
Karkasın buzunu çözün. Çok sertse, normal bir tahta et çekici ile dövebilirsiniz. Uzunlamasına kesin. Şeffaf sert plakayı ve gagayı çıkarın. Vantuzları dokunaçlardan çıkarın. Oldukça yenilebilirler, ancak çok sertler. Karkası ve dokunaçları halkalar halinde dilimleyin. Soğanı doğra. Ampul orta büyüklükte olmalıdır. Kızarmış soğanı ne kadar sevdiğinize bağlı olarak halkalar veya şeritler halinde kesebilirsiniz.
Adım 2
Kalamar halkalarını bir tavaya koyun ve soğanlarla karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün. Kalamarları ara sıra karıştırarak 10-12 dakika kızartın. Çok tuzlu yiyecekleri seviyorsanız, bu yemeğe biraz tuz da ekleyebilirsiniz. Ancak genellikle bu gerekli değildir, kalamarda yeterince tuz vardır. Biraz karabiber ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Soğanı bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı yanmaması için sürekli karıştırın. Soğan ve kalamar etini karıştırıp kapağı açık olarak birkaç dakika daha pişirin.
4. Adım
Kalamar karkası da haşlanabilir. Karkası kavurma ile aynı şekilde hazırlayın. Kalamar parçalarını ve soğanları ayrı ayrı kızartın. Malzemeleri bir tavada birleştirin, içine kaplayacak şekilde su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
