Sosis peyniri, işlenmiş bir peynir türüdür. Özel kalıplama - sosis şeklinde - onu diğerlerinden ayırır. Ayrıca sosis peynirinin özel bir kıvamı ve tadı vardır. Yüksek sıcaklıklarda yapılması nedeniyle ürünlerin faydalı özelliklerinin birçoğu kaybolur. Ancak sosis peyniri A vitamini, folik asit, potasyum, kalsiyum ve fosfor içerir.
Sosis peynirli çorbalar
Mantar ve sosis peynirli bir çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr taze mantar;
- 200 gr sosis peyniri;
- 3-4 patates;
- 1 baş soğan;
- 1 havuç;
- sebze yağı;
- biber;
- tuz.
Soğanları, havuçları ve mantarları hazırlayın: yıkayın (mantarlar petrol ise, nemli bir bezle iyice silin), soyun ve kesin. Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Daha sonra derin bir tavaya aktarın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 2 litre soğuk suyu bir tencereye alıp kaynatın. Yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış patatesleri, tuzu ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Sosis peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin, patatesli tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, ardından kızarmış sebzeleri mantarlı tavaya koyun. Çorbayı karabiber ve tuzla tatlandırın, kaynatın ve ocaktan alın.
Sucuk çorbası ve erişte çorbası da çok lezzetli. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 150 gr sosis peyniri;
- bir avuç ince erişte;
- 4-5 orta boy patates;
- 1-2 havuç;
- 1 soğan;
- yeşillikler.
- tuz.
Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye 2-3 litre soğuk su dökün, kaynatın, tuz ekleyin, hazırlanan patatesleri koyun ve 15 dakika pişirin, havuç ve soğanları soyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı doğrayın. Ardından sebzeleri bitkisel yağda kızartın. Patatesli tencereye erişte ve kızarmış sebzeleri ekleyip 10 dakika daha pişirin. Sucuk peynirini küçük küpler halinde kesin ve pişene kadar çorba tenceresine 2-3 dakika ekleyin. Servis yapmadan önce ince doğranmış otları tabaklara koyun.
Sosis peynirinden baharatlı "Rafaelki"
Popüler tatlılara çok benzeyen sosis peynirinden lezzetli ve lezzetli bir atıştırmalık yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr sosis peyniri;
- 3 yumurta;
- 1 diş sarımsak;
- 1-2 yemek kaşığı. ben. mayonez;
- Hindistan cevizi parçaları;
- tuz.
Haşlanmış yumurtaları soğuk suda soğutun ve soyun. Ardından sosis ile birlikte rendeleyin. Hafifçe tuzlayın, bir diş sarımsak ekleyin, bir presten geçirin, mayonez ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırlanan karışımdan toplar ("Rafaello" boyutunda) oluşturun, her birini hindistan cevizine bulayın ve hazırlanan tuzlu atıştırmalıkları servis yapmadan önce 30 dakika buzdolabında bekletin.
peynirli kekler
Sosis peynirinden kek yapmak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 ½ su bardağı buğday unu;
- 200 gr sosis peyniri;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu.
Sosis peynirini rendeleyin ve diğer tüm malzemeleri ekleyin: un, çiğ yumurta, ekşi krema, zeytinyağı ve kabartma tozu. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı veya karıştırıcıda çırpın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Silikon kalıplara dökün ve önceden ısıtılmış 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun, tamamen pişene kadar pişirin.
